Ekim ayının sonunda, feijoa mağaza raflarında görünmeye başlar - tadı ve aroması kivi, çilek ve ananası andıran egzotik bir meyve. Feijoa birçok faydalı madde içerir ve her şeyden önce - iyot. Lezzetli kokulu feijoa meyvesi masaya bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir. Daha uzun süre saklamak için feijoa'dan reçel pişirebilirsiniz.
"Çiğ" feijoa reçeli
Bir kilogram feijoa meyvesini durulayın, kurutun, uçlarını kesin. Meyveleri bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin ve bir emaye tavaya koyun.
Ezilmiş kütleye bir kilogram toz şeker dökün ve iyice karıştırın. Şekeri çözmek için reçeli üç saat oda sıcaklığında bırakın. Tencerenin içeriğinin her otuz dakikada bir karıştırılması tavsiye edilir.
Reçel demlenirken kavanozları sterilize edin.
Şeker çözüldükten sonra "çiğ" feijoa reçeli yemeye hazırdır. Reçeli kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve saklamak için buzdolabında saklayın.
"Çiğ" reçelin hazırlanması için meyvenin ısıl işlemine gerek yoktur, bu reçel daha fazla vitamin tutar, ancak uzun süreli depolama için uygun değildir.
Feijoa beş dakikalık reçel
Bu egzotik meyveden büyük miktarda reçel yapmak istiyorsanız, feijoa'dan beş dakikalık bir reçel yapmak daha iyidir. Bunu yapmak için, doğrama işlevli herhangi bir mutfak aletini kullanarak bir kilogram yıkanmış, temiz feijoa öğütün. 800 gram şeker ve çeyrek bardak su ile bir şurup yapın. Kaynayan şuruba doğranmış feijoa meyvelerini ekleyin ve beş dakika pişirin. Beş dakikalık feijoa reçeli hazır. Steril kaplara dökün ve serin bir yerde saklayın.
Feijoa reçelini sıcak çayla servis edin. Alternatif olarak, reçeli tatlı turtalar için dolgu olarak kullanabilirsiniz.
