Çilekler çok yumuşak, sulu, aromatik bir meyvedir. Vitaminler, mikro ve makro elementler açısından zengindir. Çilek kullanan çok çeşitli yemekler var. Bunlar konserve ve reçeller, çorbalar, çeşitli tatlılar, hamur işleri, içecekler ve kokteyllerdir.
Bu gerekli
-
- Çilek reçeli:
- 300 gr taze çilek;
- 600 gr şeker.
- Yaz kremalı çorba
- 1-2 muz;
- 200 gr taze çilek
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- vanilin;
- yoğurt.
- Çilek Muz Sarsıntısı:
- 0, 5 yemek kaşığı. az yağlı krema;
- 2-3 çay kaşığı Sahra;
- 0, 5 yemek kaşığı. Süt;
- muz;
- 100 gr taze çilek.
- Çilekli Lor Güveç:
- 500 gr süzme peynir;
- 3 yumurta;
- 300 gr çilek;
- 200 gr şeker;
- un.
- Kremalı çilek.
- 200 gr taze çilek;
- az yağlı krema;
- vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
çilek reçeli
Meyveleri kesimlerden ve yapraklardan ayırın. Akan su altında iyice durulayın ve kağıt havlular üzerinde kurulayın. Çilekleri buharda pişirilen bir kaseye veya yüksek kenarlı tavaya koyun. Şeker ile üst. 6-8 saat bekletin.
Adım 2
Çilekleri kısık ateşe koyun, kaynatın, köpüğü çıkarın ve gazı kapatın. Soğuyunca işlemi tekrar edin. Ardından reçeli istediğiniz kalınlığa getirin ve kavanozlara dökün.
Aşama 3
Çilekleri reçelin içinde tutmak için taze toplanmış çilekleri seçin ve küçük porsiyonlarda pişirin.
4. Adım
çilekli muz kokteyli
Muzu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir karıştırıcıda katlayın, biraz su ve vanilin ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Blender kasesini durulayın ve temiz çilekleri ekleyin. Şekerle kaplayın ve iyice çırpın.
Adım 5
Çorbayı şu şekilde servis edin: muz püresini tabağın yarısına, diğer yarısına çilek dökün. Karıştırmanıza gerek yok. Ortasına bir kaşık yoğurt koyun.
6. Adım
çilek kokteyli
Muzu soyun, küçük parçalar halinde kesin, krema ile karıştırın ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Çilek, şeker ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
7. Adım
Üzerine sütü dökün ve tekrar iyice çırpın. Bardaklara dökün. Bütün çilek ve muz dilimleri ile süsleyin.
8. Adım
Çilekli lor güveç
Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın. Pürüzsüz bir macun yapmak için süzme peynir ve un ile karıştırın.
9. Adım
Çilekleri ayırın, akan su altında yıkayın. Daha sonra kağıt veya waffle havluları üzerinde kurulayın. Meyveler büyükse, ikiye bölün.
Adım 10
Çilekleri bir fırın tepsisine koyun ve hamurla kaplayın. 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 50-60 dakika sonra güveç hazır olacaktır.
11. Adım
kremalı çilek
Aynı büyüklükteki kuru, bütün çilekleri seçin. Meyveler deforme edilmemeli veya meyve suyu sıkılmamalıdır. Taze toplanmış meyveleri almak en iyisidir.
Adım 1/2
Onları akan su altında iyice durulayın ve kurutun. Sonra küçük dondurma kaselerine katlayın. Kremayı havadar bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Onları çileklerin üzerine dökün. İstenirse, krema kremalı yoğurt ile değiştirilebilir.
