Kızarmış şeker çocukluktan kalma bir inceliktir. Hazırlanması kolay karameller sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Yanmış pastiller kuru öksürük ve bronşit ile yardımcı olur. Ve biraz hayal kurarsanız ve kızarmış şekere süt ve öğütülmüş fındık eklerseniz, o zaman şerbet alabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- toz şeker (tercihen ince)
- Su
- biraz bitkisel yağ
- limon dilimi
- Süt
- Fındık.
Talimatlar
Aşama 1
Kızarmış şeker yapmak için kabaca eşit oranlarda su ve şekere ihtiyacınız var. Şekeri bir tencereye veya tavaya koyun, biraz su ekleyin ve yüksek ateşe koyun. Bu durumda şurubu sürekli karıştırmak ve şekeri yakma anını kaçırmamak önemlidir. Suyu biraz kaynayıp şerbet istediğiniz rengi alınca ocaktan alabilirsiniz. Şekeri şekillendirmek için şurup bitkisel yağ ile yağlanmış kalıplara veya pişirme kağıdına dökülebilir. Ne biri ne de diğeri mevcut değilse, normal bir kaşık iyidir. Kızaran şekeri kalıplara döktükten sonra soğuk suyun altına koymanız gerekiyor.
Adım 2
Yöntem iki. Küçük bir tencereye 100 gr şeker dökün, birkaç damla limon ve biraz su ve tereyağı veya ayçiçek yağı ekleyin. Kütleyi ateşte ısıtırken, sürekli karıştırmayı unutmayın. Karamel kaynar kaynamaz, içine bir çubuk (tercihen basit bir tahta) batırın ve kütleyi sarın. Ardından soğuk suya daldırın.
Aşama 3
Üçüncü yöntem. Daha tatlı ve lezzetli istiyorsanız, su yerine şekere süt ekleyin. Ateşin küçük olması, ara sıra karıştırılması ve sütün kaynatılması (karıştırmayı unutmadan) tavsiye edilir. Daha sonra şeker gevrek hale gelir ve tamamen soğuduğunda parçalara ayrılabilir. Ve biraz fındık eklerseniz, bir çeşit şerbet elde edersiniz.
