Ağzınızda eriyen kabarık bir mayalı hamur turtası. Çeşitli meyve ve meyve dolguları ile pişirilebilir. Kuru erik ve kuru kayısı çeşidi, çok az taze meyvenin olduğu kış ve erken ilkbaharda çok önemlidir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 2,5-3 su bardağı un,
- - 2 yemek kaşığı. ben. Sahra,
- - 2 yumurta,
- - 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı,
- - 1 bardak süt
- - 1 çay kaşığı. tuz,
- - 30 gr sıkıştırılmış maya.
- Doldurmak için:
- - 50-70 gr kuru kayısı,
- - 50-70 gr çekirdeksiz kuru erik,
- - 2-3 yemek kaşığı. ben. patates nişastası
- - 1 su bardağı şeker,
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ılık sütte eritin, şeker, tuz ekleyin ve karıştırın. Sonra yumurtaları çırpın, tekrar karıştırın, un ekleyin. Çok dik olmayan hamuru yoğurun, en son eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru bir havluyla örtün ve 3 saat ısıtın.
Adım 2
Kuru kayısı ve kuru erik durulayın, ayrı ayrı doğrayın. 1-1, 5 yemek kaşığı ekleyin. ben. kuru kayısı ve kuru erik nişasta ve 0,5 su bardağı şekeri karıştırın. Hamuru 8 parçaya bölün, toplar yapın ve içlerini doldurarak küçük turtalar yapın. Ardından, dikiş yerleri aşağıda olacak şekilde yağlanmış bir biçimde yerleştirin, dolgular değişerek yuvarlak bir kek elde edecek şekilde birbirine bağlayın.
Aşama 3
15 dakika ılık bırakın, önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. 200 derecede. Soğuyan keki pudra şekeri serpin.
