Serin ve lezzetli ev yapımı kvas ile yaz sıcağında susuzluğunuzu gidermek güzel. Bu doğal içecek sağlığa faydalıdır: şeker seviyesini düşürür, uykusuzluğu giderir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve iştahı artırır. Ayrıca, sadece normal ekmekten değil, yulaftan da kvas yapabilirsiniz.
Klasik tarif
Yulaftan kvas yapmak için, sadece bulunması zor olmayacak doğal ürünler gereklidir:
- yulaf, 400 gram;
- su, 3 litre;
- şeker, 3 yemek kaşığı.
Bu lezzetli ve ferahlatıcı içeceğin tarifi oldukça basittir. Yulafları birkaç kez temiz akan suda durulayın, ayırın ve 3 litrelik bir kavanoza koyun. Oraya kaynamış su dökün ve 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker. İyice karıştırın. Kavanozu gazlı bezle kapatın ve üç gün oda sıcaklığında kuru bir yere koyun.
Belirtilen süreden sonra fermente suyu boşaltın ve kavanozu temiz kaynamış su ile tekrar doldurun. 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker kaşığı, karıştırın. Yulafları aynı bırakın. İlk seferinde olduğu gibi, boynu gazlı bezle sarın ve 3 gün daha geri koyun.
Sonuç olarak, hafif bulutlu bir sıvı elde edeceksiniz. Ayrı bir kaba boşaltın ve buzdolabında saklayın. Kavanozu su ve şekerle doldurabilir ve yeni bir doğal kvas porsiyonu bekleyebilirsiniz.
Yulaf uzun zamandır kullanılmaktadır, 5-6 kez yeterlidir.
Kurutulmuş meyveler ile yulaf kvası
Böyle bir içeceğin tarifi klasik olandan farklıdır, çünkü şekerle birlikte iyi yıkanmış kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, kuru elma) kavanoza eklenmelidir. Ek olarak, ilk parti kullanıma hazırdır, çünkü hoş olmayan tat, eklenen kuru meyvelerin tatlılığını yumuşatır.
Bal ile yulaf kvası
Bazı yaşam durumlarında, örneğin şeker hastalığı veya diyet ile şeker kullanımı yasaktır veya istenmeyen bir durumdur. Bu durumda bal ile sağlıklı ve doğal kvas yapılabilir.
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- su, 3 litre;
- yulaf, 1 kilogram;
- maya, 50 gram;
- tatlım, 100 gram.
Yulafları birkaç kez temiz suda durulayın ve bir blender ile doğrayın. Elde edilen unu kepekle birlikte toprak bir kaba aktarın, sıcak suyla doldurun ve 3-4 saat ısıtılmış fırına koyun.
kepek - öğütme sürecinde elde edilen tahılın sert kabuğu.
Belirtilen süreden sonra suyu bir elek ile süzün ve ardından 3 litrelik temiz bir kavanoza dökün. Oraya ılık su, maya ve bal ekleyin. Boynu gazlı bezle sarın ve bir gün boyunca serin ve kuru bir yerde bırakın. Elde edilen kvayı yulaftan buzdolabında saklayın.
