Kutia, sembolik anlamı olan çok zengin ve doyurucu bir yemektir. Yunancadan çevrilen "kuti" kelimesi haşlanmış buğday anlamına gelir.
Bazı nedenlerden dolayı, bazıları için bu yemek, Mesih'in Doğuşu ile ilişkilidir. Bazıları için aşağıdakileri sembolize eder:
- sonsuz dirilen yaşam - tahıl veya tahıl;
- sağlık, huzur ve esenlik - tatlım;
- refah ve zenginlik - haşhaş.
Kutya'yı pişirmek göründüğü kadar zor değil. Sadece biraz zaman harcamanız ve ayrıca "doğru yolu" ayarlamanız gerekiyor. Sonuçta, bu yemeği sadece iyi düşüncelerle, sevgi ve nezaketle pişirmeniz gerekiyor. Ancak pişirdikten sonra bile aynı ruh halinde kalmanız tavsiye edilir.
Kutia ne kadar zenginse - gelecek yıl sizi o kadar çok zenginlik bekliyor - boşuna. Bu alameti kontrol etmenizi önermiyoruz (çünkü büyük olasılıkla en iyi ihtimalle hayal kırıklığına uğrayacaksınız).
Malzemeler:
Buğday - 1 su bardağı (pişirmeden önce soyun). haşhaş - ½ bardak. Ceviz - ½ fincan (zevkinize daha uygun olanlarla değiştirilebilir. Ancak klasik kutya'nın hazırlanması için ceviz gerekir). Bal - ½ bardak (tercihen sıvı). Kuru üzüm - 1 bardak
Kompozisyon harika - her şey sadece vücudumuz için faydalı olan şeydir.
Pişirme süresi - 2 saat.
kutya nasıl pişirilir
Buğdayı soyun, iyice durulayın - su berraklaşana kadar ıslatın: 1: 2 oranında su dökün (örneğin, 1 bardak buğday için - 2 bardak su). Pişirmeden önce bir gece bekletin. Bitmiş yemeği bugün almanız gerekiyorsa, en az 2 saat bekleyin.
Yerleşmiş buğdayı tatlı su, tuz ile dökün, ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat yulaf lapası elde edene kadar pişirin. Yulaf lapasını yakmamaya dikkat edin! Bunu yapmak için, ocakta yemek pişirmek için bir dökme demir tabak almak veya tavayı fırına koymak daha iyidir. Pişmiş yulaf lapası oldukça sıvı olmalıdır.
Yulaf lapası pişirirken kuru üzümleri ve haşhaş tohumlarını durulayın, sıcak kaynamış su, tercihen kaynar su dökün.
Soyulmuş fındıkları doğrayın - çok ince değil, yağsız bir tavada kızartın. Kuru üzüm ve haşhaşların suyunu süzün.
Haşhaşı doğrayın: Bir karıştırıcıda, değilse - bir harçta yapabilirsiniz. Süt göründüğünde haşhaş hazırdır. Bal kontrol et. Kalınsa - ısı, su banyosunda sıvı halde eritin.
Elde edilen tüm malzemeleri iyice karıştırın. Çok tatlı şeyleri seviyorsanız, kutyaya şeker veya bal ekleyin. Kutia'nın çok soğuk olduğu ortaya çıktıysa, kutia'yı ılık kaynamış süt veya su ile “sezonlayın”. Aksine çok sıvı ise merak etmeyin koyulaşacaktır.
