Sıcak günlerin başlamasıyla birlikte soğuk çorbalar giderek daha popüler hale geliyor. Aralarında en yaygın olanı okroshka'dır. Böyle bir yemek sadece yenilemekle kalmaz, vücudu kıştan sonra eksik olan vitaminler ve mikro elementlerle yeniler.
Bu gerekli
- patates - 2-3 adet.,
- taze salatalık - 1 adet,
- turp - 6-7 adet,
- yumurta - 2 adet.,
- yeşil soğan - bir demet,
- dereotu ve maydanoz - bir demet,
- jambon - 200 gr,
- kefir - 500 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri ve yumurtaları yıkayın, kaynatın ve soğutun. Ardından, yiyecekleri soyun ve soyun. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Turp ve salatalığı yıkayın, ince şeritler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayın, kurutun, yuvarlayın ve ince doğrayın.
Aşama 3
Jambonu ince şeritler halinde kesin.
4. Adım
Tüm sebzeleri ve jambonu ortak bir kapta birleştirin, karıştırın.
Adım 5
Bir pansuman hazırlayın. Kefiri uygun bir kaseye dökün, soğutulmuş kaynamış su ile birleştirin. Kefiri bire bir oranında seyreltin.
6. Adım
Sebze kütlesini tabaklara koyun, sos ile baharatlayın. Masaya hardal ve tuz koyun, herkes beğenisine ekleyebilir. Servis yapmadan önce çorbayı biraz soğutmak daha iyidir.
