Kuzey Afrika ve Orta Doğu'nun geleneksel kabuğu çıkarılmış taneleri oldukça yakın zamanda sofralarımızda belirdi ve henüz yaygın olarak bilinmiyor. Egzotik isim, TV dizileri, macera filmleri ve mutfak dergilerinde bulunan egzotik tarifler dışında birçok kişiye tanıdık geliyor.
Birçok kişiye bunun darı veya pirince benzer bir şey olduğu görünebilir. Ama gerçekte, kuskus sadece un serpilmiş iyi haddelenmiş irmik toplarıdır.
Buğulanmış kuskus özellikle yararlıdır. Bu yöntem, içindeki faydalı maddelerin korunmasını en üst düzeye çıkarmanıza izin verir. Doğru, başka bir yaygın pişirme yöntemi daha var - pişirme. Biraz tereyağı eklerseniz, yulaf lapası kesinlikle ufalanır. Ancak ocakta ısıl işlem yapmadan yapabilirsiniz - suyu kuskusun üzerine dökün, bir kapakla örtün ve 10-15 dakika “unutun”. Eklenen limon suyu bu harika yemeğe özgünlük katacak ve tahıllar vitamin açısından zengin, sağlıklı kalacaktır.
Geleneksel Orta Doğu kuskusu, durum buğdayından yapılır ve en sağlıklısı olarak kabul edilir. Araplar bu el yapımı mısır gevreğini satmayı ve satın almayı tercih ediyor, mağazalarımızda elbette geniş bir tüketici için tasarlanmış bir fabrika versiyonu uygulanıyor. Bir ürün seçerken, ambalajı dikkatlice inceleyin - gerçek bir tahılda sadece iki bileşen vardır: su ve tahıl.
Kuskustan en iyi şekilde kaçınılmasının birkaç nedeni vardır. Örneğin, diabetes mellitus ve tiroid rahatsızlıkları. Ayrıca, kalorisi yüksek olduğu için aşırı kiloluysanız bu mısır gevreği yemeklerine bayılmamalısınız.
Doğru koşullar altında kuskus yeterince uzun süre dayanabilir. Tahılları hava geçirmez şekilde paketleyin ve diğer gıdalardan gelen kokuların ulaşamayacağı serin bir yere koyun. Bu durumda, tahılların faydalı özellikleri 6 ila 10 aylık bir süre boyunca korunacaktır.
İdeal olarak, kuskus haftada birkaç kez sabahları tüketilmelidir. Kahvaltıda çilek veya meyve eklenmiş yulaf lapası uygundur. Öğle yemeği hakkında konuşursak, kuskus et veya kümes hayvanlarına sunulan mükemmel bir garnitür olacaktır. Bu mısır gevreğinin dünyanın bazı bölgelerinde bu kadar sevilmesine şaşmamalı.
Kuskus, faydalı elementlerin sadece bir hazinesidir. Düzenli olarak kullanan kişilerde daha iyi saç büyümesi ve daha güçlü tırnaklar olur. Ayrıca, tahıl kadın hormonal sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
