Renkli bir sebze yahnisi, gökkuşağı duygularının bütün bir kaleydoskopunu verir! Hafif bir diyet yemeği kesinlikle kilo verenlere ve kendi sağlığına kayıtsız olmayan herkese hitap edecek.
Malzemeler:
- kabak - 350 gr;
- Sarımsak - 3 kama;
- karnabahar - 600 gr;
- soğan - 150 gr;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı;
- tuz ve baharatlar;
- havuç - 150 gr;
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- Taze yeşillikler;
- Domates - 350 gr;
- Bitkisel yağ - 20 ml;
- Toz şeker - 1 çay kaşığı
Hazırlık:
- Soğanları ve havuçları kızartma için hazırlıyoruz: soyun, durulayın ve orta boy dilimler halinde doğrayın (havuçlar rende üzerine doğranabilir). Kızgın yağ ile tavaya ilk giden soğan oluyor. Biraz yaldızlı hale gelir gelmez havuçları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Birkaç dakika pişirme.
- Tavaya bir çorba kaşığı salça veya ev yapımı ketçap koyun (iki katı kadar sürer; not: bir mağaza ürünü, kategorik olarak ısıtmayı kabul etmediği için çalışmayacaktır). Yaklaşık bir dakika kızartmaya devam ediyoruz.
- Kabak veya normal kabakları yıkayıp temizliyoruz (sebze gençse, kabuğu bırakabilirsiniz). Tohumları çıkarın ve posayı orta boy küpler halinde kesin. Tencereye koyuyoruz.
- Karnabaharı pişirme arifesinde kaynatmaya gerek yoktur - iyice durulamak ve salkımlara bölmek yeterlidir. Kabaktan sonra yahniye gidecek; Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı düşük güce ayarlayın.
- Benim domateslerim. Kabuğu çıkarın (bıçakla alamıyorsanız, domateslerin üzerine kaynar su dökün ve ardından hemen soğuk suya aktarın). Hamuru kesip tavaya da gönderiyoruz.
- Karıştırdıktan sonra sebzeleri kapağın altında 20 dakika kaynamaya bırakın (ısıtma minimum olmalıdır). Su eklemeye gerek yoktur - yeterli meyve suyu oluşur.
- Son kullanma tarihinden sonra, yemeği tatmak için baharatlayın. Doğranmış sarımsakları tuz, şeker ve öğütülmüş baharatlarla birlikte koyun. Karıştırın, örtün ve güveci beş dakika daha pişirin (sebzeler tamamen yumuşamamışsa, 5-10 dakika daha ekleyin).
Servis sürecinde, yemeği taze otlar ile cömertçe süslüyoruz.
