Modern mağazalarda ve süpermarketlerde ürün ve hatta hazır yemeklerin bolluğuna rağmen, bazen sevdiklerinizi lezzetli ve orijinal bir şeyle şımartmak istersiniz. Mükemmel bir çözüm, lavaş yemekleri olacaktır - hazırlanması kolaydır ve çok fazla zaman ve para gerektirmez.
lavaş ruloları
Buzdolabında her şeyden biraz kaldığında ideal bir yemek. Dolgu olarak uygundur: yeşillikler, sosis veya haşlanmış tavuk, mantar, peynir (sert veya eritilmiş). Lavaşı masaya koyuyoruz, mayonezle yağlıyoruz, ince kıyılmış dereotu veya maydanozu serpiyoruz ve ıslanmaya bırakıyoruz (baharatlı sevenler mayonezlere sarımsak veya baharat ekler). Bu sırada dolguyu hazırlıyoruz.
Tavuğu veya sosisi ince doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine sürün. Eti pidenin üzerine koyun, üzerine peynir serpin ve keki rulo şeklinde sarın. Kesme tahtasına alıp buzdolabında 1, 5-2 saat dinlendiriyoruz. Sonra çıkarıyoruz ve 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde kesiyoruz.
Peynir çubukları
1-2 yaprak pideyi 10 cm'lik kareler halinde kesin, 2 yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın, hafifçe tuz ekleyin. Eritilmiş veya sert peyniri şeritler (küpler) halinde kesin, ekmeği bir kenar boyunca yayın (gurmeler ince doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyebilir) ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve bir tavada kaynayan tereyağında kızartın.
Peynir ve süzme peynirli puf böreği
Bu yemeği pişirmek biraz beceri gerektirecek, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak. İnce Ermeni lavaşını eşit katmanlar halinde kestik. Süzme peyniri (2 yaprak için yaklaşık 0,5 kg) bir kaseye koyun. Herhangi bir yumuşak peyniri kaba bir rende (200 g) üzerine sürün, süzme peynir, tuz ile karıştırın ve iyice karıştırın.
İlk katı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve kefirle bolca yağlayın, dolguyu yerleştirin. İkinci ve sonraki katmanlar kefir içine batırılmalıdır. İkinci pide parçasını koyduk, hafifçe düzelttik, tekrar doldurma vb. Sonuncusu pide olmalıydı. Rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış dereotu ile cömertçe üstüne serpin. Önceden ısıtılmış (180 derece) fırında 30 dakika pişiriyoruz. Pastayı porsiyonlara ayırın ve dikkatlice bir tabağa koyun.
