Çırpılmış yumurta çok yönlü bir kahvaltı yemeğidir, çabuk pişer ve herhangi bir özel malzeme maliyeti gerektirmez. Kızarmış yumurtalara bazı ürünler eklenerek yumurta yemekleri çeşitlendirilebilir.
Sebze ve tütsülenmiş sosis ile kızarmış yumurta
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tütsülenmiş sosis 3-4 tekerlek;
- ayçiçek yağı;
- tuz biber.
Yağı derin bir kızartma tavasında ısıtın. Soğanı yarım halka veya 1/4 bukle şeklinde kesin, bir tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin. Biberleri şeritler halinde kesin, domatesleri yarım halkalar halinde kesin, soğana ekleyin, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Sosisleri ince şeritler halinde kesin ve sebzelere ekleyin, 3-4 dakika pişirin. Yumurtaları derin bir kapta çırpın ve tavaya dikkatlice dökün, tüm sebzelerin üzerine dökmeye çalışın. Gazı kapatıyoruz, kapalı bir kapak altında 3-4 dakika daha kaynatıyoruz. İstenirse ince doğranmış otlar serpin. Bu tür omletler, bol miktarda sebze nedeniyle çok doyurucu ve sağlıklıdır.
Krutonlu omlet
İhtiyacın olacak:
- 2-3 adet yumurta;
- beyaz ekmek veya somun - 2 dilim;
- tuz biber;
- ayçiçek yağı.
Beyaz ekmeği küçük dilimler halinde kesin, açık altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir tavada kızartın. Yumurtaları bir kasede çatalla çırpın, tuz ve karabiber serpin ve krutonları dökün. Kapalı bir kapak altında 2-3 dakika kızartın. Yumurtalar dövülemez, ancak krutonlu sahanda yumurta ile yapılır, ancak yumurtalar çok taze olmalıdır.
Peynirli omlet
Peynirli omlet inanılmaz derecede yumuşak ve aromatiktir ve hazırlanmaları çok az zaman ve çaba gerektirir.
İhtiyacın olacak:
- 2-3 adet yumurta;
- sert peynir - 50 gr;
- tuz biber;
- kremalı mvslo;
- tatmak için yeşillikler.
Tereyağını bir tavada tamamen eritin, peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Tereyağı eridiğinde, yumurtaları tavaya hafifçe çırpın, sarısına zarar vermemeye dikkat edin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. 1-2 dakika sonra yumurtaları rendelenmiş peynir serpin, sarıları atlayın, kapağın altında kısık ateşte 2-3 dakika kızartın. Servis yapmadan önce otlar serpin.
