İşlenmiş peynir, hayal edebileceğinizden daha basit ve uygun fiyatlı bir üründür. Ancak buna rağmen, onunla sevdiklerinizi şaşırtacak ve memnun edecek birkaç orijinal yemek pişirebilirsiniz.
Mandalinalı atıştırmalık
İhtiyacın olacak:
- işlenmiş peynir - 2-3 adet;
- 3-4 yumurta;
- havuç - 2 adet;
- 3-4 diş sarımsak;
- mayonez;
- yeşil dereotu ve maydanoz;
- Defne yaprağı.
Yumurtaları ve havuçları yumuşayana kadar kaynatın, soğuk suyla doldurun ve tamamen soğumaya bırakın. İşlenmiş peyniri orta rende üzerinde derin bir kaseye rendeleyin. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin (rendeleyebilirsiniz) veya çok ince doğrayın, peynire dökün. Soğuyan yumurtaları da dövüp bir kaseye alıyoruz. Dereotu ince ince doğrayın ve kalan malzemelere ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ile baharatlayın. Kütlenin sıvı hale gelmemesi için küçük porsiyonlarda eklemek daha iyidir.
Havuçları soyun, ince bir rende üzerine sürün, fazla suyu sıkın, düz bir tabağa koyun. Peynir ve yumurta kütlesinden 4-5 cm çapında toplar oluştururuz ve rendelenmiş havuçlarda hafifçe yuvarlarız. Yeşilliklerden veya defne yapraklarından mandalina kuyrukları yapıyoruz.
Peynir Raffaello
- işlenmiş peynir - 3-4 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez;
- zeytin veya çekirdeksiz zeytin - 10-15 adet;
- yengeç çubukları - 100-150 gr.
Yumurta, sarımsak ve eritilmiş peynirden bir peynir-yumurta kütlesi hazırlayın. Ortasına zeytin (zeytin) yerleştirdiğimiz küçük kekler yapıyoruz, keki bir top haline getiriyoruz. Yengeç çubuklarının beyaz kısmını orta rende üzerine sürün (dondurarak almak daha iyidir). Her topu alıyoruz ve yengeç talaşında hafifçe yuvarlanıyoruz. Bitmiş topları 30-40 dakika buzdolabına koyun ve masaya servis edilebilir.
Pişirmeden önce işlenmiş peynir dondurucuya konabilir (20-30 dakika), daha sonra rendelemek daha kolay olacaktır.
