Kuru erik, et yemeklerinde ideal bir bileşen olarak kabul edilir. Domuz eti, tavuk, dana eti ve kuzu eti için idealdir. Kuru erikli yemekler çok aromatik olur ve et sadece yumuşak ve yumuşak olmaz, aynı zamanda biraz tatlı bir tat alır.
Bu gerekli
- - kuzu 1 kg
- - kuru erik 150 gr
- - soğan 150 gr
- - öğütülmüş tarçın 1 tatlı kaşığı
- - sebze yağı
- - Karabiber
- - tuz ve öğütülmüş biber
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2
Kuru erikleri iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Eti yaklaşık 1,5 cm kalınlığında büyük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Soğanı bitkisel yağda kızartın. Eti üstüne koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra kuzu parçalarını çevirin, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika kaynatmaya devam edin.
Adım 5
Eti kuru erik ve tarçın serpin, içindekilere 100 ml su ekleyin, kapağı kapatın ve yemeği yaklaşık 40-50 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse periyodik olarak biraz su ekleyin.
6. Adım
Eti tuz ve karabiberle tatlandırın, baharatları ekleyin, parçaları ters çevirin ve 10-15 dakika daha pişirin. Kuzu ile garnitür için ufalanan pirinci kaynatın.
