"Kış" salatası, ünlü "Olivier" salatasının isimlerinden biridir. Salata, "yaz" salatalarının malzemelerinin aksine, malzemelerinin kışın kolayca bulunabilmesi nedeniyle adını aldı. Salata çok popülerdir ve geleneksel olarak şenlik masasındaki ana yemeklerden biridir. Et sosis ile değiştirilebilir. Salataya haşlanmış havuç da ekleyebilirsiniz. Marketten aldığınız mayonezi giyinmek için kullanmayın, evde hazırlayın, salatanızın tadı sadece bundan faydalanacaktır.
Bu gerekli
-
- Salata için:
- 1 tavuk göğsü veya 200 gr dana eti
- 400 gr patates
- 2 orta boy salatalık turşusu
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 1 orta boy soğan
- 200 gr mayonez
- 3 yumurta
- yeşillik
- mayonez için:
- 150 ml zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1, 5 çay kaşığı şeker
- 1/3 çay kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı. su kaşıkları
- 1 çay kaşığı hazır hardal
Talimatlar
Aşama 1
Göğüs veya sığır eti tuzlu suda kaynatın.
Adım 2
Eti soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Patatesleri kabuklarında haşlayın.
4. Adım
Soğutun, soyun ve et büyüklüğünde küpler halinde kesin.
Adım 5
Salatalıkları da küp küp doğrayın.
6. Adım
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
7. Adım
Haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
8. Adım
Tüm malzemeleri karıştırın, bezelye ekleyin ve buzdolabında 30-40 dakika soğutun.
9. Adım
Mayonez yapmak için yumurta sarısına tuz, şeker ve hardal ekleyin.
Adım 10
yenmeye başla. Çırparken bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
11. Adım
Çırpmaya devam ederek sosun homojen olduğundan emin olun, bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Adım 1/2
Limon suyunu suyla seyreltin ve mayoneze dökün, biraz daha çırpın.
Adım 13
Mayonezi soğuması ve jöle benzeri bir kıvam alması için 1-1.5 saat buzdolabına koyun.
Adım 14
Salatayı servis etmeden önce mayonez ile baharatlayın ve otlar ile süsleyin.
