En lezzetli yaz yemeği okroshka'dır. Geleneksel kvastan peynir altı suyuna, kefir ve soda suyuna kadar her şeyle hazırlanabilir. Hardal, yaban turpu ve sadece ekşi krema gibi çeşitli baharatlarla da terbiye edilir. Muhtemelen, herkes beğenisine göre bir tarif seçebilir ve herhangi bir sıcaklıkta ferahlatıcı hafif bir yaz çorbası yiyebilir. Sebze kesmek için cihazlar varsa, okroshka'yı çok hızlı yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Pişmiş sosis doktorunun
- jambon veya haşlanmış sığır eti - 250 gr
- Yumurta - 4 adet
- Orta boy patates - 3 adet
- turp - 10-15 adet
- Taze salatalık - 4 adet
- Yeşil soğan - 1 demet
- Taze yeşillikler
- Tuz
- öğütülmüş karabiber
- Kvas - 1 litre
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri ve yumurtaları kaynatın.
Adım 2
Doğranmış okroshka'yı daha sonra karıştırmak için büyük bir tencere alın. Sosisleri daireler halinde kesin, ardından küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun.
Aşama 3
Salatalıkları ve patatesleri daha küçük küpler halinde kesin, yumurtaları doğrayın. Turplar küp şeklinde doğranabilir veya bir mutfak robotunda ince rendelenebilir.
4. Adım
Yeşilleri ince doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları bir mutfak presinden geçirin. Her şeyi bir tencereye koyun, karabiber ve iyice karıştırın. Okroshka'yı tabaklarda tuzlamak daha iyidir, böylece tavada kalan sebzeler meyve suyu vermez.
Adım 5
Okroshka'yı derin kaselere yayın, her kvasa ekleyin, bir kaşık ekşi krema koyun ve servis yapın.
