Lezzetli ev yapımı hamur işleri istediniz, aniden gelen misafirlere ne ikram edeceğinizi bilmiyorsunuz ya da sadece başka bir mutfak şaheseri yaratmak istiyorsunuz ama hangisini hayal edemiyorsunuz? Tereddüt etmeyin, şeftalili kekler yapın - çay, kahve, kakao veya sütle iyi giden narin kekler.
Konserve şeftali ve çikolatalı kekler
Aşağıdaki malzemeleri alan konserve meyve dolgusu ile mükemmel pişmiş ürünler yapılır:
- 200 gr tereyağı;
- 150 gr şeker;
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 2 yumurta;
- 2 çay kaşığı kakao;
- 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 300 gr un;
- 300 gr şeftali;
- 100 gr bitter çikolata;
- 50 gr herhangi bir öğütülmüş fındık.
Toz şeker ve vanilya şekeri ile tereyağını kabarık bir kütleye çırpın, üzerine bir yumurta ekleyin ve karıştırın. Tereyağı karışımını un ve kabartma tozu ile birleştirin ve iyice karıştırın. Bitmiş muffin hamurunu ikiye bölün, birine kakao tozu ekleyin.
Yağlanmış kalıpları çikolatalı hamurla üçte bir oranında doldurun, ardından küp şeklinde kesilmiş konserve şeftalileri her zamanki hamurla üstüne koyun. Muffinleri fırına verin ve 180°C'de 35 dakika pişirin. Bitmiş kekleri bir su banyosunda eritilmiş çikolata ile dökün ve yer fıstığı serpin.
Şeftali ve Tarçınlı Muffin
Bu tarif için ihtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı. buğday unu;
- 1 yemek kaşığı. tam tahıllı un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- bir tutam tuz;
- 100 gr tereyağı;
- 200 gr şeker;
- 2 taze şeftali;
- tatmak için tarçın;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. kefir;
- pudra şekeri.
Şeftalileri soyun, çekirdeklerinden arındırın ve eti küçük küpler halinde kesin. Daha sonra her iki unu kabartma tozu, tarçın, tuz ve kabartma tozu ile birleştirin. Ardından, kabarık bir kütle elde etmek için tereyağını şekerle dövmeniz, üzerine bir yumurta eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Yağ karışımına yavaşça kefir ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Daha sonra kuru karışım ile yağ karışımını bir kapta karıştırmanız ve ardından şeftalileri oraya eklemeniz gerekiyor. Daha sonra muffin hamurunu yağlanmış kalıplara dökün ve önceden 180°C ısıtılmış fırına yarım saat gönderin. Hazır kekler soğutulmalı, pudra şekeri serpilmeli ve servis edilmelidir.
