Krep, Rus mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Buğday, arpa, yulaf ezmesi, karabuğday unu ve bunların çeşitli kombinasyonlarından farklı oranlarda pişirilirler. Krepler hem mayalı hem de mayasız hamurdan hazırlanır. Bu ürün bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya örneğin gözleme keki gibi diğer yemeklerin bileşenlerinden biri olarak kullanılabilir. Ayrıca krepler hem zengin hem de yağsız olabilir. Sofranızın çeşitli çeşitleri, kreplere sarılabilen veya pişirme sırasında eklenebilen dolgular da sağlayacaktır.
Bu gerekli
-
- 500 ml süt;
- 300 gram buğday unu;
- 7 gram kuru hızlı etkili maya;
- 1 olgun muz;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 2 yemek kaşığı. hamurda yemek kaşığı bitkisel yağ;
- kızartma için bitkisel yağ;
- 0,5 soğan.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü 35-40 dereceye ısıtın.
Adım 2
Süte şeker ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Mayayı sütün içinde eritin.
4. Adım
Unu bir elek ile eleyin.
Adım 5
Muzu blender ile ezin.
6. Adım
İçine un dökün? süt ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Adım
Muz, tereyağı, kalan süt ve tuzu ekleyin.
8. Adım
Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın.
9. Adım
Hamuru bir havluyla örtün ve 1, 5-2 saat demlenmesi için ılık bir yere koyun.
Adım 10
Pankek tavasını ısıtın.
11. Adım
Bir çatalın üzerine yarım soğanı koyun ve kesiği hafifçe kızartın.
Adım 1/2
Bir parça soğanı yağa batırdıktan sonra, bir tavaya fırçalayın ve bir kepçe hamur dökün.
Adım 13
Hamuru tavanın yüzeyine yayın, krepi orta ateşte biraz pişirin.
Adım 14
Yaklaşık 2 dakika pişirin, sonra pişmemiş üstünü bir soğanla çabucak fırçalayın ve gözlemeyi ters çevirin.
Adım 15
İhale kadar pişirin.
