Tavuk pirzolası çok hassas bir tada sahiptir. Çırpırken yemeğin sululuğunu ve yumuşaklığını kaybetmemek için taze tavuk filetodan pişirilmelidirler.
Bu gerekli
- - 500 gr derisiz tavuk filetosu;
- - 3 yumurta;
- - 3 kaşık un;
- - Doldurma için Kore havuçları;
- - tatmak için yenibahar karabiber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu 0,5 cm kalınlığında katmanlar halinde kesin. Bu, lifler boyunca yapılmalıdır. Et tabaklarını çırpın, ama sert değil.
Adım 2
Yumurtaları karabiber ve tuzla çırpın. Un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Yumurta kütlesinin kıvamı, kalın ekşi krema gibi orta kalınlıkta olmalıdır (hamur çok sıvıysa, biraz daha un ekleyin).
Aşama 3
Tavuk pirzolasının üzerine 1 tatlı kaşığı Kore havuçunu koyun ve ikinci pirzola ile kaplayın, her şeyi bitmiş meyilli batırın. Daha sonra önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı yumuşayana kadar kızartın.
