Bu lezzetli simitleri hazırlamak kolaydır. Hassas hamur ve tatlı fındık dolgusu, aromatik limon sır ile mükemmel bir şekilde tamamlanır. Bu lezzet kombinasyonu, bir fincan aromatik canlandırıcı çayı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Bu gerekli
- - un - 300 gr;
- - margarin - 50 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - şeker - 90 gr;
- - tuz - 1 tutam;
- - maya - 10 gr;
- - süt - 8 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Doldurmak için:
- - fındık - 120 gr;
- - şeker - 70 gr;
- - margarin - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - vanilya şekeri - 0,5 poşet.
- Sır için:
- - pudra şekeri - 150 gr;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Margarini önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki yumuşasın. Mayayı ılık sütte seyreltiyoruz. Yumurtayı çatalla karıştırın, yumuşak margarini küçük parçalar halinde kesin. Unu bir elek ile eleyin, maya kültürü, yumurta, margarin, tuz ve şeker ekleyin. Homojen, plastik bir hamur yoğuruyoruz. Bir tencereye koyuyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve bir buçuk saat ılık bir yere (yaklaşık 30 derece) koyuyoruz.
Adım 2
Doldurma için zevkinize göre herhangi bir fındık kullanabilirsiniz. Kabuklarını soyup merdane veya havanda öğütüyoruz. Şekerle karıştırın, bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar biraz kızartın. Vanilya şekerini karıştırın. Sonra sıvı olmayan viskoz bir kütle elde etmek için biraz su ekliyoruz.
Aşama 3
Tavadan çıkan hamuru çıkarın, tekrar yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Yaklaşık aynı büyüklükte üçgenler kesiyoruz. Margarini eritin ve üçgenleri bununla yağlayın, ardından somun dolgusunu yayın ve simitleri yuvarlayın.
4. Adım
Simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve hamurun biraz daha kabarması için 20 dakika bekletin. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitlerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Adım 5
Sır için tereyağını ocakta hafifçe ısıtın. Pudra şekerini eleyin ve içine 2 yemek kaşığı limon suyu sıkın. Tereyağı ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
6. Adım
Bitmiş simitleri fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve limon sosuyla yağlayın.
