Barbunya bir balıktır, bu tarife göre doyurucu, lezzetli ve tüm besinleri kendi içinde tutacaktır. Domates kullanmak da bazı sağlık yararları sağlayacaktır.
Bu gerekli
- - 2 barbunya;
- - suyunda 450 gr domates;
- - 50 gr maydanoz, tereyağı;
- - 10 gr taze kekik;
- - 3 diş sarımsak;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tuz, karabiber, şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Fazla nemi boşaltmak için domatesleri bir elek üzerinde kendi suyuna atın. Cildi domateslerden çıkarın, posayı büyük küpler halinde kesin. Sarımsak karanfilini soyun, otları durulayın, kesin.
Adım 2
Domatesleri bir tencereye koyun, kaynatın, karabiber ve tuz ekleyin, şeker ve doğranmış taze otları ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından hemen ısıyı kapatın. Balıklar için hafif bir garnitür olduğu ortaya çıktı, sadece barbunya ile servis edilemez.
Aşama 3
Balıktaki tüm pulları çıkarın, filetolar halinde kesin. Daha sonra tereyağı, doğranmış sarımsak ve kalan kekik ilavesiyle zeytinyağında bir tarafı (hafif tarafı) pişene kadar kızartın.
4. Adım
Sotelenmiş barbunyayı domates garnitürü üzerine yerleştirin. Servis yapmadan önce, bitmiş yemeği biberiye veya fesleğen yaprakları ile süsleyebilir ve önce ince bir rende üzerine rendelenmesi ve hafifçe kurutulması gereken zeytin serpebilirsiniz.
Adım 5
Domatesli barbunya filetosu, pişirildikten hemen sonra en sıcak tadıdır.
