Squash, herkesin sevmediği kendine has bir tadı olan bir balkabağı türüdür. Ham haliyle, bu sebzeler pratik olarak yenmez, esas olarak salamura edilir veya sıcak yemek olarak hazırlanır. Squash diyet beslenmesi için idealdir, metabolizmayı normalleştirir, birçok vitamin ve besin içerir.
kabak dolması
Bu yemek, öncelikle ilginç tasarımı nedeniyle sıra dışı ve orijinaldir. Ailenizi veya misafirlerinizi şaşırtmak ve şımartmak için mükemmeldir. Üstelik tarifi oldukça basit ve hazırlanması fazla zaman almıyor.
Malzemeler:
- kabak, 1 bütün parça (yaklaşık 200-300 gram);
- tavuk eti, 300 gram;
- yay, 1 kafa;
- havuç, 1 orta boy;
- tatmak için sarımsak;
- tuz biber.
Yemek tarifi:
Kabağı yıkayın ve sap ile birlikte üst kısmını (yatay olarak) dikkatlice kesin. Hamurdan soyun, sadece duvarları yaklaşık 1-2 cm genişliğinde bırakın, içeriden kabağı tuzla yağlayın. Çıkarılan posayı küpler halinde kesin ve daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartın. Tavuk etini kemiklerinden ayırın (fileto değilse) yıkayın ve kıyma makinesinde çevirin.
Sulu kıyma elde etmek istiyorsanız, tavuğun derisini çıkarmayın.
Soğanları ve havuçları soyun, ince doğrayın veya rendeleyin. Sarımsakları sarımsak presi ile doğrayın. Kıyılmış tavuk, soğan, kabak, havuç ve sarımsağı birleştirin ve iyice karıştırın. Bir tutam karabiber ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan karışımı kabak içine koyun, üstünü önceden kesilmiş üst kısımla kapatın. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve kabakları 40-60 dakika pişirin. Bütün olarak servis edin ve sonra parçalara ayırabilirsiniz.
Kızartılmış kabak
Etin yanına çok yakışan oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hazırlanması kolaydır ve tadı gerçek gurmeleri bile memnun edecektir.
Malzemeler:
- kabak, 4 adet;
- peynir, 150 gram;
- yumurta, 3 adet;
- kızartma için ayçiçek yağı;
- Tereyağı;
- yeşillikler;
- galeta unu.
Yemek tarifi:
Kabağı soyun, posayı büyük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve ayçiçek yağı ile bir tavada kızartın.
Peyniri öğütün. Üzerine 2 yumurta, tereyağı, ince doğranmış otlar, tuz ekleyin. Karışımı bir kazana aktarın ve ısıtın.
Kazan, kalın duvarlı ve yuvarlak tabanlı özel bir pişirme kabıdır.
Kalan 1 yumurtayı kırın ve biraz çırpın. Ekmek kırıntıları hazırlayın. Elde edilen sıcak karışımı (bir kazandan) kullanarak, iki parça kabağı kör edin, bir yumurtaya batırın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Ayçiçek yağı ile yağladıktan sonra kızgın tavada kızarana kadar kızartın.
