Alışılmadık bir sır ve baharatlı patates altında pişmiş aromatik balık (havyar dolgulu) tüm aile için harika bir yemektir. Lezzetli tadı, görünümü ve aroması bir aile tatilini unutulmaz kılacaktır.
Bu gerekli
- Patates için Malzemeler:
- • 6 orta boy patates;
- • 1 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen;
- • 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- •tuz;
- • 1 tutam beyaz ve karabiber.
- Glazür için Malzemeler:
- • 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- • 1 yemek kaşığı. ben. esmer şeker;
- • 1 yemek kaşığı. ben. salça.
- Balık için Malzemeler:
- • 2, 5-3 kg ağırlığındaki sazan;
- • tuz ve karabiber;
- • yeşil dereotu veya soğan;
- •Limon.
Talimatlar
Aşama 1
Balıklar her zaman olduğu gibi temizlenmeli, bağırsakları temizlenmeli ve iyice yıkanmalıdır. Hazırlanan karkasın her iki tarafında, soya-domates sırının doğrudan balığa nüfuz edeceği bir bıçakla derin enine kesimler yapın.
Adım 2
Karkas havyarı yakalarsa, yıkanmalı, siyah filmlerden temizlenmeli, derin bir tabağa konulmalı ve çatalla yoğrulmalıdır. 1 yumurta, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. irmik ve biraz tuz. Her şeyi bir çatalla iyice çırpın ve mısır gevreği şişene kadar bırakın.
Aşama 3
Patatesleri büyük dilimler halinde kesin ve biraz kurutun. Yağ, fesleğen, tuz, karabiber ile tatlandırdıktan sonra kendi baharatlarınızı damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve ortada balıklar için yer bırakarak büyük bir tabağın kenarlarına yerleştirin.
4. Adım
Sazan karkasını havyarla doldurun ve patateslerle birlikte bir kalıba koyun. Havyar dışarı sızabileceğinden, bu çok dikkatli yapılmalıdır. Kesiklere limon halkaları yerleştirin.
Adım 5
Bir kapta, glaze için tüm malzemeleri karıştırın.
Balıkları silikon bir fırça kullanarak sırla kaplayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış 45 dakika fırına gönderin. Tüm pişirme süresi boyunca, balığın 2-3 kez döndürülmesi ve sırla kaplanması tavsiye edilir.
6. Adım
Bitmiş sazanı soya-domates sosuyla ve patateslerle, doğranmış otları serpiştirdikten sonra doğrudan formda masaya servis edin.
