Bu tarife göre hazırlanan ekşi krema, sütlü bir kektir. Hamura bal eklemek, pişmiş ürünlere baharatlı bal aroması verir. Ekşi krema, incelik için hassasiyet ve hafiflik sağlar.
Bu gerekli
- - yumurta - 3 adet; - ekşi krema - 600 gr;
- - ayçiçek yağı - 100g;
- - un - 300 gr;
- - patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - bal - 50 gr;
- -şeker -150 gr;
- -vanilya şekeri - poşet;
- - soda - 1/2 çay kaşığı;
- - tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- -limon kabuğu rendesi - 1/2 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları çırpın ve bal, ayçiçek yağı, şeker ile birleştirin. Kompozisyonu karıştırın.
Adım 2
Kütleye un, nişasta, limon kabuğu rendesi, tarçın ekleyin. Sirke ile kabartma tozu söndürün, hamurla birleştirin. Bundan sonra, iyice karıştırın.
Aşama 3
Hamur sıkı olmalıdır. Yağlanmış bir kalıba yerleştirilmelidir. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
4. Adım
Hamur iyi yükselmeli. Kabuğun hazır olup olmadığı bir kürdan ile pastayı delerek belirlenebilir (ıslanmamalıdır). Pişmiş ürünler, pişirme işlemi sırasında çikolata rengine dönecektir.
Adım 5
Pastayı soğumaya bırakın, ardından ekşi krema ile daha iyi emprenye için küçük parçalar halinde (yaklaşık 3 cm) kesin. Çıtır çıtır ve esmerleşen dilimleri bir kenara ayırın, daha sonra kekin üzerine serpmek için içlerinden kırıntılar yapılır.
6. Adım
Ekşi kremayı vanilya şekeri ile karıştırın ve kek parçalarıyla birleştirin. Karışımı uygun bir kaba alıp üzerini streç film ile kapatın. 40-60 dakika soğutun.
7. Adım
Pastanın gecikmeli dilimlerini kırıntılara öğütün.
Soğutulmuş ekşi kremayı bir tabağa koyun (formu ters çevirin), bir spatula ile hafifçe düzeltin. Üstüne kırıntıları serpin, yanlara hafifçe bastırın. Lezzetli ekşi krema servise hazır.
