Chebureks, çeşitli dolgularla ince ve mayasız hamurdan yapılan bir çeşit turtadır. Doldurma için sadece kıyma değil, lahana, peynir, mantar ve patates de kullanılır. Hamur işleri hazırlamak için doğru hamur tarifini kullanmak özellikle önemlidir, o zaman hamur işleri alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak olacaktır. Görünüşünden önce kimsenin karşı koyamayacağı iştah açıcı ve kırmızı hamur işleri ile ev halkını memnun edin.
Bu gerekli
-
- 1,5 su bardağı sıcak su,
- 4 su bardağı un
- tuz,
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 8 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapmak için bir kaseye ihtiyacınız olacak. Üzerine 1,5 su bardağı kaynamış sıcak su dökün, birkaç tutam tuz ve bir tatlı kaşığı şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Dört bardaktan biraz fazla un ölçün ve bir elek ile eleyin. Un yığınının ortasına bir çöküntü yapın ve içine çözünmüş tuz ve şekerli sıcak su dökün.
Aşama 3
Bir çay kaşığı votka ve sekiz yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, hamuru yoğurun. Hamuru temiz bir peçete veya havluyla örtün ve bir süre bekletin.
4. Adım
Bir süre sonra hamuru tekrar yoğurun ve bir peçete ile örtün, uzanmasına izin verin. Bu şekilde hamuru 3 kez yoğurun.
Adım 5
Hamuru, bir daire ile 3 mm kalınlığında, kesilmiş daireler halinde bir tabaka halinde yuvarlamak için kalır. Her bir hamurun üzerine biraz kıyılmış et koyun ve kenarlarını birleştirin. Kenarlarını çatalla karanfilleri hamurun kenarlarına bastırarak ve bol yağda kızartın.
