Hemen hemen tüm kekleri pişirmeden hazırlamak o kadar kolaydır ki bir çocuk bile onları halledebilir. Lezzetli tatlı tatlılar, hem parlak bir tatil masası hem de sıradan bir aile öğleden sonra atıştırması için harikadır.
Fırınsız kekler için birçok seçenek var. Bazıları o kadar güzel ve lezzetli ki, haklı olarak şekerleme sanatının gerçek bir şaheseri olarak adlandırılabilirler.
kırık cam kek
Boğucu tatlı olmayan, marmelat aromalı kek sadece 20 dakikada yapılabilir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 100 gr kivi aromalı jöle tozu;
- 100 gr çilek veya ahududu aromalı toz jöle;
- Portakal veya limon aromalı 100 gr toz jöle;
- 300 gr ekşi krema;
- 150 gr şeker;
- 15 gr jelatin;
- 250 ml süt.
Adım adım tarif:
- Farklı tabaklarda farklı renklerde 3 çeşit jöle hazırlayın. Bunu yapmak için, torbalardaki tozu derin kaplara dökün ve sıcak kaynamış su ile doldurun. Gereken sıvı miktarı genellikle üreticiler tarafından jöle paketinin üzerine yazılır. Ardından, tozu tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
- Buzdolabında koyulaştırılan jöleyi, kırık cam parçaları gibi görünen rastgele büyük parçalara kesin.
- Büyük bir kapta, önceden soğutulmuş ekşi kremayı şeker ve vanilya ile çırpın.
- Jelatini sıcak sütte eritin. Şiştiğinde kaynatmadan biraz eritin.
- Tamamen çözülmüş jelatini önceden çırpılmış ekşi krema ile karıştırın.
- Ekşi kremayı derin bir tavaya dökün ve önceden kesilmiş çok renkli jöle parçalarıyla hafifçe karıştırın.
- Ekşi krema tamamen katılaşana kadar kalıbı en az 90 dakika buzdolabına koyun.
Lütfen bu jöle tatlısının birçok çeşidi olduğunu unutmayın. Örneğin, ekşi krema yerine hemen hemen her doğal kalın yoğurdu güvenle kullanabilirsiniz. İstenirse formun kenarlarına ince öğütülmüş kurabiyeler serpilebilir. Bazı şekerlemeciler, ekşi krema veya yoğurt kütlesine biraz ince doğranmış tatlı meyveler veya meyveler ekler (örneğin, muz, kivi şeftali, kayısı, çilek vb.).
Karınca yuvası pastası
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak minimum çaba ve malzeme gerektirecektir. Çocuklar özellikle bu inceliği sevecekler.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Herhangi bir tahıldan 300 gr çikolata topları;
- 280 gr yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr tereyağı;
- 150 gr kavrulmuş fıstık.
Adım adım tarif:
- Tereyağını buzdolabından çıkarın ve hafifçe yumuşayana kadar ılık bir yerde bırakın. Ardından, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt, kavrulmuş fıstık ve çikolata topları ekleyerek bir karıştırıcı ile hafifçe çırpın.
- Parşömen veya pişirme kağıdı ile derin bir kek kalıbı çizin. Pişmiş kremalı kütleyi içindeki diğer tüm malzemelerle birlikte aktarın.
- Pastayı iri rendelenmiş çikolata ile süsleyin ve 3-4 saat buzdolabında bekletin. Soğuduktan ve sertleştikten sonra kek hemen servis edilebilir.
Kek "Manastır kulübesi"
Ailece şenlikli bir akşam yemeğinin yanı sıra düzenli çay içmek için harika bir ev yapımı tatlı yapmak çok kolay.
Aşağıdaki malzemelerle basit bir fırınsız kek yapılır:
- 1 kg kiraz dolgulu hazır puf böreği;
- 1 litre süt;
- 250 ml krema;
- 2 yumurta;
- 200 gr un;
- 280 gr şeker;
- 100 gr bitter çikolata;
- Bir buçuk yemek kaşığı nişasta.
Adım adım pişirme işlemi:
- Derin bir kapta unu nişasta ile karıştırın ve çırpılmış yumurta ve şeker karışımını küçük, düzgün kısımlara dökün. Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- İyi ısıtılmış ancak kaynatılmamış sütü yavaş yavaş un ve yumurta karışımına dökün. Sürekli karıştırırken, karışımı oldukça kalın, kremsi bir kıvama getirmeye çalışarak ısıtın.
- Elde edilen muhallebiyi iyice soğutun, ardından yağ içeriği en az %30 olan soğutulmuş krema ile hafifçe karıştırın.
- Bir tabağa birkaç kiraz rulosu koyun ve muhallebi ile cömertçe kaplayın. Bir ev oluşturmak için, sonraki her bir tüp katmanını çap olarak biraz daha küçük yapın. Her katmanı muhallebi ile iyice kapladığınızdan emin olun.
- Bitmiş pastayı her taraftan bolca krema ile kaplayın. Tatlının üstü ince çikolata parçaları veya eritilmiş çikolata ile süslenebilir. Servis yapmadan önce pasta buzdolabında en az 4-5 saat bekletilmelidir.
Bu tarifte vişne dolgulu payet yerine Viyana usulü vişneli strudel veya normal vişneli puf kullanabilirsiniz. Prensip olarak, puf böreği veya kısa hamur böreğine dayalı hazır pişmiş ürünler yapacaktır. Pastayı süslemek için taze kiraz veya ince kıyılmış ceviz alabilirsiniz.
