Bu tarife göre, salamura petroller sulu ve çok lezzetli. Sonuçta mantarlar, etin yerini kolayca alabilecek mükemmel bir protein kaynağıdır. Mantarlar enzimler, vitaminler, mineral tuzlar ve değerli besinler içerir.
Bu gerekli
- - 1 kg mantar;
- - 1 litre su;
- - 2 adet. Defne yaprağı;
- - 14 - 16 adet. Karabiber;
- - 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- - 1 yemek kaşığı. ben. tuz;
- - 100 gr elma sirkesi.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları toplamaya başlayalım. Mantarları akan ılık su altında derin bir kapta iyice yıkarız.
Adım 2
Bir tencere alıyoruz, içine su döküyoruz. Su kaynar kaynamaz, koyun: 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. ben. tuz, 2 adet. defne yaprağı, 14 - 16 adet. karabiber, 100 gr elma sirkesi. Mantarları kaynayan tuzlu suya koyun. Mantarları kaynama anından itibaren 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Bu süreden sonra mantarları bir kenara alın ve bu salamurada soğumaya bırakın. Soğutulmuş mantarları bir kavanoza koyun, tuzlu suyla doldurun, buzdolabına koyun. Her gün salamura petrol yiyebilirsiniz. Bu tür mantarları buzdolabında 2 haftadan fazla saklamayın. Bir kilogram mantardan bir litre kavanoz elde edilir.
