Sicilya balığı, İtalyan mutfağının yemeklerinden biridir. Hazırlanması kolay ve basittir, çok fazla maliyet gerektirmez, ancak lezzetli ve iştah açıcı olur.
Bu gerekli
- - balık (sazan, levrek, pembe somon vb.) 1 kg;
- - soğan 2 adet;
- - 4-5 adet patates;
- - kabak 4 adet;
- - tatlı kırmızı biber 1 adet;
- - petrol 250 g;
- - limon 1 adet;
- - sebze yağı;
- - yeşillikler;
- - su 150 gr;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük balıkları işleyin, karkasın her iki tarafında eğik kesimler yapın, tuz ve karabiberle ovalayın. Limonu ince dilimler halinde kesin ve balık dilimlerine yerleştirin.
Adım 2
Soğanları, patatesleri, kabakları yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Petrolleri ince dilimler halinde kesin. Biberleri ikiye bölün, soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
Aşama 3
Balıkları yağlanmış metal bir tabağa veya fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine doğranmış soğan ve patatesleri, kabakları, biberleri ve mantarları koyun, tuz ve karabiber serpin. Bitkisel yağ ile çiseleyin ve su ekleyin.
4. Adım
160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Aynı tabakta servis yapın, otlar serpin.
