Bu zengin yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve ekşi krema sosu ve pırasa sayesinde tadı çok ilginçtir.
Bu gerekli
- - 1 tavuk
- - 4 sap pırasa
- - 250 ml beyaz şarap
- - 30 gr tereyağı
- - %32 yağ içeriğine sahip 100 gr ekşi krema
- - bir demet taze maydanoz
- - bir demet taze kekik yaprağı
- - 2 çay kaşığı zeytin yağı
- - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Önce tavukları tuzlayıp biberleyin.
Adım 2
Ardından tereyağı ve zeytinyağını eritin. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3-5 dakika kızartın.
Aşama 3
Pırasayı küçük parçalar halinde kesin. Aynı tavada ara sıra karıştırarak pırasa yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
4. Adım
Tavaya soğana şarap dökün, kekik atın. Sonra tavuğu koyun, üstüne pırasaları koyun.
Adım 5
Tavayı bir kapakla örtün ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonra parçaları ters çevirin, tekrar örtün ve tavuk hazır olana kadar 20 dakika daha pişirin.
6. Adım
Ardından tavukları ve soğanları bir tabağa alın.
7. Adım
Ocaktaki ısıyı artırıyoruz ve kalan sıvıyı 2 kat daha az olana kadar kaynatıyoruz - bu yaklaşık 5 dakika sürecek.
8. Adım
Maydanozlu ekşi kremayı sosa ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz, tavuğu ortaya çıkan sosla döküp servis yapıyoruz.
