Kokulu kiraz reçeli, kış akşamlarında size yaz günlerini hatırlatabilir. Nasıl pişirilir? Kanıtlanmış bir tarif kullanın. Böyle bir incelik hazırlamak çok basittir.
Bu gerekli
- - 500 gr kiraz,
- - 900 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Malzemeler az olduğu için üç küçük kavanoz yeterlidir.
Adım 2
Kirazları ayırın, kuyrukları yırtın, suda iyice durulayın.
Aşama 3
Meyvelerden suyu boşaltın. Tüm suyu boşaltmaya gerek yok, biraz meyve suyu için bırakın. Meyvelere şeker dökün (şeker miktarını tadına göre ayarlayın), iyice karıştırın. Çok sulu meyveler kullanıyorsanız, meyveye zarar vermemek için hafifçe karıştırın.
4. Adım
Kirazları yarım saat oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında kiraz suyu verecektir. İstenirse, kirazlara biraz ahududu ekleyebilirsiniz. Yeterli meyve suyu yoksa, on dakika daha bekleyin.
Adım 5
Kirazları meyve suyuyla bir tencereye veya güveye aktarın (ne pişirmenin daha uygun olduğuna bağlı olarak), kaynatın. Reçel çok fazla köpük üretecek, bu yüzden bir kaşıkla alın. Vişne köpüğü, kreplerle servis edilebilir veya çocuklar için çeşitli tatlılarda kullanılabilir.
6. Adım
Reçeli on dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğutun. Sonra reçeli ateşe koyun ve on dakika daha kaynatın, soğutun, üçüncü kez kaynatın. Sıcak reçeli hazırlanan kavanozlara yerleştirin, kapaklarını sıkın. Reçel soğuduktan sonra kilerde saklayın.
