Ekmek makinesinde pişirilen ekmek, süpermarkette satın alınan bir çörekten daha zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Her ekmek makinesi, içinde pişirebileceğiniz ekmek tarifleri içeren talimatlarla birlikte gelir. Ancak bunun yanı sıra, ekmek pişirmek için başka ilginç tarifler de kullanılabilir.
Ekmek yapma makinesinde mısır ekmeği
Ekmek yapmak için ihtiyacınız olacak: 300 gram buğday unu, 75 gram mısır unu, 250 ml taze süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker, bir buçuk çay kaşığı tuz, bir buçuk çay kaşığı. anlık kuru maya, 1 çay kaşığı zerdeçal.
Sütü bir fırın tepsisine dökün, üzerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Unu eleyin ve sütün üzerine dökün. Unun içine 4 delik açın: ilk deliğe zerdeçal, ikinci deliğe tuz, üçüncü deliğe şeker ve dördüncü deliğe kuru maya koyun. Pişirme kabını ekmek yapma makinesine yerleştirin, somunun ağırlığını 700 grama ayarlayın ve ekmeği Temel veya Standart pişirmeye ayarlayın.
Ekmek yapma makinesinde soğan ve peynirli ekmek
Ekmek yapmak için ihtiyacınız olacak: 300 gram buğday unu, 75 gram çavdar unu, 250 ml taze süt, 1 büyük soğan, 50 gram sert peynir, 1 yemek kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz, bir ve yarım çay kaşığı hazır kuru maya, 3 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ.
Soğanı soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanları az sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sütü bir fırın kabına dökün, üzerine peynir ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Unu eleyin ve sütün üzerine serpin. Unda 4 oluk açın: kızarmış soğanları birinci oyuğa, ikincisini tuzla, üçüncüyü şekerle ve dördüncüyü kuru mayayla yavaşça aktarın. Pişirme kabını ekmek yapma makinesine yerleştirin, somun ağırlığını 700 gram olarak ayarlayın ve ekmeği pişirmek için standart (ana) ayarı ayarlayın.
Ekmek yapma makinesinde tahıl ekmeği
Ekmek yapmak için ihtiyacınız olacak: 300 gram birinci sınıf buğday unu, 75 gram ikinci sınıf buğday unu, 5 yemek kaşığı filizlenmiş buğday tanesi, 100 ml peynir altı suyu, 100 gram ekşi krema, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı. şeker, bir buçuk çay kaşığı kuru instant maya, 2 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı kişniş.
Filizlenmiş buğday tanelerini pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Filizler sadece yumurtadan çıkarılmalıdır. 3-5 mm filizli buğday, nişastayı parçalayan çok fazla özel enzim içerir ve bu, ekmeğin hazırlanmasını engeller. Peynir altı suyunu bir fırın tepsisine dökün, ekşi krema, bitkisel yağ ve doğranmış buğday tohumu ekleyin. Unu eleyin ve sıvının üzerine serpin. Unda 4 delik açın: ilk deliğe şeker, ikinci deliğe tuz, üçüncü deliğe kuru maya ve dördüncü deliğe kişniş dökün. Pişirme kabını ekmek yapma makinesine yerleştirin, somun ağırlığını 700 gram olarak ayarlayın ve ekmeği Tam Tahıl olarak ayarlayın. Ekmek yapma makinenizde böyle bir ayar yoksa Fransız pişirme ayarını seçin.
