Paella, İtalyan mutfağının bir yemeği olarak kabul edilir, biraz egzotizm ve sofistike vardır. Böyle bir restoran yemeğini evde hazırlamak zor değil, sadece zamana ve doğru malzemelere ihtiyacınız var.
Bu gerekli
- - 300 gr beyaz uzun taneli pirinç;
- - 500 gr dondurulmuş deniz ürünleri kokteyli (karides, midye, ahtapot, kalamar);
- - 1 baş beyaz soğan;
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - 1 yemek kaşığı köri;
- - 1 yemek kaşığı kuru fesleğen;
- - 1 küçük taze havuç;
- - 150 gr kuru beyaz şarap;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Deniz ürünlerini çözün. Pirinci durulayın ve tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın; gereksiz suyu boşaltın ve kapalı bir kapağın altında bırakın.
Adım 2
Soğanları ince ince doğrayın. Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.
Aşama 3
Gerekli miktarda zeytinyağını bir tencereye dökün, havuç ve soğanı ekleyin, kızarana kadar kızartın. Elde edilen kızartmaya deniz ürünleri ekleyin. 10 dakika kısık ateşte kapalı bir kapak altında pişirin.
4. Adım
Deniz ürünlerine ve kızartmaya tuz, karabiber, köri, fesleğen ekleyin. Bu karışıma 150 g şarap dökün ve tüm sıvının buharlaşması için kapaksız yüksek ateşte kızartın.
Adım 5
Deniz ürünlerine pirinci ekleyin ve her şeyi orta ateşte 15 dakika daha kızartın. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve otlar ile süsleyin. Afiyet olsun.
