Miso çorbası, miso ezmesi içeren geleneksel bir Japon çorbasıdır. 750 yıldır orada çok popüler. Japonlar bu çorbayı sadece öğle yemeği için değil, kahvaltı veya akşam yemeği için de yerler. Hazırlanması kolaydır, zengin bir tada sahiptir ve çok sağlıklıdır.
Bu gerekli
- - 1 litre balık suyu
- - 200 gr şitaki mantarı
- - 200 gr tofu peyniri
- - 200 gr soyulmuş karides
- - 50 gr konserve yosun
- - 30 gr pırasa
- - 70 gr miso ezmesi
- - 4 tüy yeşil soğan
Talimatlar
Aşama 1
Balık suyunu ısıtın. Uskumru ve morina gibi çeşitli balık türlerinden kendiniz pişirebilirsiniz. Mantarları küçük dilimler halinde kesin ve pırasaları suyla yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Kaynayan et suyuna her şeyi ekleyin. Örtün ve 5 dakika pişirin. Kelp'i suyla durulayın ve orta uzunlukta parçalar halinde kesin. Çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Adım 2
Tofuyu 1 cm x 1 cm küpler halinde kesin Karides ve tofuyu çorbaya koyun ve 2 dakika pişirin. Pişirmenin en sonunda miso ezmesi ekleyin. Pişirmenin başlangıcına koyarsanız, lezzetini ve kullanışlı özelliklerini kaybeder.
Aşama 3
Çorbayı, tüm malzemeler dahil olacak şekilde kaselere dökün. Yeşil soğan saplarını suyla yıkayın ve şeritler halinde kesin. Onları çorbanın üzerine serpin. Baharatlı seviyorsanız, biraz acı biber veya karabiber ekleyebilirsiniz. Bir seferde böyle bir çorba pişirmek daha iyidir.
Güzel, bu çorbanın 100 g'ında sadece 130 kcal olduğu gerçeğidir. Bu nedenle, öğle yemeği için kilo vermek için mükemmeldir.
