Bu tarif, mutfak işinde yeni başlayanlar veya malzemeleri sınırlı olan ancak evlerini lezzetli bir öğle yemeği ile memnun etmeye devam etmek isteyen ev kadınları için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - patates
- - ampul soğan
- - havuç
- - sebze yağı
- - Beyaz lahana
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri yıkayıp soyun. Küpler halinde kesin ve kararmaması için soğuk suyla kaplayın. Soğanı soyun ve rendeleyin. Kendi takdirinize bağlı olarak havuç kullanın. Küçük küpler halinde kesilebilir veya kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
Adım 2
Havuç ve soğanları bir tavada birleştirin ve üzerine ayçiçek yağı ekleyin. Soğanlar karamelleşmeye ve havuçlar biraz küçülmeye başlayana kadar sebzeleri soteleyin. Tencereyi ocaktan alın ve hala sıcak olan tavada yanmasını önlemek için malzemeleri başka bir kaba koyun.
Aşama 3
Sebzeler kavrulurken patatesleri soğuk su dolu bir tencereye aktarın. Patatesleri 10-15 dakika kaynattıktan sonra sotelenmiş havuç ve soğanları tavaya ekleyin. Tarifimizde klasik bir sebze kombinasyonu kullanıyoruz, ancak bu aşamada çorbaya kesinlikle herhangi bir malzeme eklenebilir: öğütülmüş biber, karnabahar, kabak, brokoli, yeşil fasulye. Pancar eklerseniz, iyi bilinen pancar çorbasının basit bir versiyonunu elde edersiniz.
4. Adım
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve çorbaya ekleyin. Çorbayı en sevdiğiniz baharatla, tuz ve defne yaprağıyla tatlandırın. Patatesler hazır olana kadar bekleyin. Çorba hazır. Ekşi krema veya mayonez ve doğranmış taze otlar ile servis yapın.
