Ev Yapımı Soğan Rulo çorbası Nasıl Yapılır

İçindekiler:

Ev Yapımı Soğan Rulo çorbası Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Soğan Rulo çorbası Nasıl Yapılır

Video: Ev Yapımı Soğan Rulo çorbası Nasıl Yapılır

Video: Ev Yapımı Soğan Rulo çorbası Nasıl Yapılır
Video: Soğan Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır? 2024, Mart
Anonim

Et suyu ile ev yapımı doyurucu çorba için harika bir seçenek size ve ailenize hitap edecek. Hızlı ve kolay hazırlanır ve elbette öğle yemeği menünüzü çeşitlendirir. Buradaki malzemeler mutfakta bulabileceğiniz en basit malzemeler.

Ev yapımı soğan rulo çorbası nasıl yapılır
Ev yapımı soğan rulo çorbası nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 2 çiğ tavuk yumurtası;
  • 3 soğan;
  • 1 havuç;
  • 3 yemek kaşığı domates salçası;
  • 4 patates;
  • 30 gr taze otlar.

Hazırlık:

  1. Çorbayı hazırlamak için et suyuna ihtiyacımız var, bunun için istediğiniz eti suda (domuz, dana veya tavuk) kaynatın. Et suyu ile çalışmaya devam edeceğiz, ancak bu tarifte ete gerek yok, diğer yemekler için bırakın.
  2. Rulolar için hamuru yoğurmanız gerekir: derin bir kaseye birkaç yumurta kırın, yarım çay kaşığı ince tuz ve bir bardak un ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve ardından hamuru elinizle yoğurun, oldukça dik olacak. Yuvarlak bir şekil verin, temiz bir bez veya havlu ile örtün, biraz dinlendirin.
  3. Hamur dinlenirken sebzelere dönelim. Kabukları ampullerden çıkarın, ince doğrayın.
  4. Bir tavayı tereyağı ile ısıtın, doğranmış taze soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar kızartın.
  5. Ardından, zevkinize göre salça ve tuz ekleyin, karabiber yapabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, 2 ila 5 dakika kızartın, daha fazla değil. Ateşi kapat.
  6. Soğan dolgusu soğurken, cildi havuçtan çıkarın ve kaba bir rende üzerine sürün. Ayrı bir tavada sıvı yağda rendelenmiş havuçları birkaç dakika kavurun. Soyulmuş patatesleri orta küpler halinde kesin.
  7. Dinlenen hamur kabaca iki eşit parçaya bölünmelidir. Her birini ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
  8. Soğutulmuş soğan dolgusunu, kenarlardan 1-2 santimetre geri çekilerek test katmanlarına yayın. Yavaşça rulolar halinde yuvarlayın, hamurun kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
  9. 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
  10. Et suyunu kaynatın, içine önce rendelenmiş havuçları, birkaç dakika sonra patatesleri koyun. Et suyunu tekrar kaynatın ve ardından soğan rulolarını indirin.
  11. Çorbayı tam anlamıyla 7-10 dakika pişirin, asıl mesele patateslerin tamamen kaynatılmasıdır. Kapatılan çorba hala yaklaşık 20-25 dakika demlenmelidir.

Önerilen: