Balık kütlesi ve haşlanmış mantarla doldurulmuş kabak için parlak bir sonbahar tarifi dikkatinize sunuyoruz. Bu mütevazı ama çok lezzetli yemeğin, herhangi bir aile öğle veya akşam yemeğini çeşitlendirebileceğini unutmayın.
Bu gerekli
- • 300 gr chum somon filetosu (deri ile);
- • 50 gr domuz yağı;
- • 50 gr haşlanmış bal mantarı;
- • 1 kabak;
- • ½ soğan;
- • galeta unu;
- • ½ çay kaşığı tabasco;
- • 1 diş sarımsak;
- • 2 yemek kaşığı soya sosu;
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Malzemelerin listesi chum somonu içerir, ancak orada değilse, ailenin lezzet tercihlerini dikkate alarak kıyma hazırlamak için kesinlikle herhangi bir balığı alabilirsiniz. Balıklar hem içini hem dışını temizler. Bitmiş balık filetosunu durulayın, kurutun, domuz pastırması, yarım soğan ve sarımsak ile birlikte bir kıyma makinesi ile doğrayın.
Aşama 3
Pişmiş kıyılmış balığı soya sosu ve tabasco ile baharatlayın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Bal mantarlarını yumuşayana kadar kaynatın, bir bıçakla ince doğrayın ve kıyma koyun. Oraya ekmek kırıntıları ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Kabakları yıkayın ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Her halkanın iç kısmını herhangi bir uygun tabakla kesin, kenardan 1 cm hamur bırakın.
6. Adım
Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Tüm halkaları bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir çay kaşığı kullanarak balık kütlesi ile doldurun. Daha sonra kızgın yağda bir tavaya yavaşça aktarın ve yüksek ateşte önce bir tarafını (altın rengi olana kadar) sonra ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
7. Adım
Kabak kızartıldığında, ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve içindekileri 10 dakika daha söndürün.
8. Adım
Hazır kabakları bir tabağa koyun, haşlanmış mantarlar ve herhangi bir otla süsleyin, en sevdiğiniz garnitürle servis yapın ve her zaman sıcak.
