Hardal, Acıka ve Worcester sosunda marine edilmiş domuz eti, hostesin minimum miktarda malzeme ve minimum emek gerektiren çok yönlü bir yemektir. Bu domuz eti çok çabuk hazırlanır, bir buçuk saat pişirilir ve hemen servis edilir.
Malzemeler:
- 0,8 kg domuz boynu (bütün parça);
- 1 yemek kaşığı hardal fasulyesi ve Acıka;
- 1 soğan;
- 4 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı Worcester sosu ve suneli şerbetçiotu.
Hazırlık:
- Sarımsakları soyun, yıkayın ve kurulayın. Üç diş sarımsağı dilimler halinde ve dördüncüsü küçük küpler halinde kesin.
- Bir parça eti yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Daha sonra suneli şerbetçiotu ve tuzu rendeleyin, birkaç yerinden kesin ve sarımsak dilimleri ile doldurun.
- Hardal sarımsağı, Worcestershire sosu ve Acıka ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bu sosu her taraftan ovalayarak ete uygulayın.
- Her iki soğanı da soyun ve yıkayın. Bir soğanı halkalar, diğerini küçük küpler halinde kesin.
- Marine edilmiş eti folyoya koyun, soğan küplerini serpin ve soğan halkalarıyla kaplayın. Bu durumda soğan halkalarının birbirinden ayrılmasına gerek yoktur.
- Hazırlanan eti folyoya sarın ve soğuk fırına gönderin. Ardından fırını açın ve 180 ° C'ye ısıtın. Domuz eti yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
- Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce folyoyu açın ve iştah açıcı ve altın kahverengi bir kabuk elde etmesi için içindekileri pişirmeye devam edin. Pişmiş et sulu, yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli olacaktır.
- Bu nedenle, bitmiş eti fırından çıkarın, gevşetin, biraz soğutun, doğrayın ve taze kiraz domatesler, otlar ve istenirse garnitür ile servis yapın.
- Bu haşlanmış domuz etinin hem sıcak hem de soğuk olarak çok lezzetli olduğunu unutmayın. Bu nedenle, sıcak yemeyi bitirmek için zamanları yoksa, gelecekte ondan sandviç veya söğüş yapmak mümkün olacaktır.
