Köfte Ile Kabak çorbası

İçindekiler:

Köfte Ile Kabak çorbası
Köfte Ile Kabak çorbası

Video: Köfte Ile Kabak çorbası

Video: Köfte Ile Kabak çorbası
Video: 10 dakika yemeği 🔺Tüm sebzeler çiğden LEZZETİNE DOYUM OLMAZ KÖFTELİ KABAK DİZME/ 1bayanchef 2024, Mart
Anonim

Doyurucu ve lezzetli balkabağı, ot ve köfte çorbası, tüm aile için hafif bir öğle veya akşam yemeğidir. Et suyu ve köftelerin hem tavuk hem de sığır etinden hazırlanabileceğini unutmayın. Olduğu söyleniyor, her iki seçenek de çok iyi olacak.

Köfte ile kabak çorbası
Köfte ile kabak çorbası

Bu gerekli

  • Köfteler için:
  • • 1 tavuk göğsü (veya 0,3 kg dana eti);
  • • 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
  • • ½ demet maydanoz;
  • • 1 yumurta;
  • • ½ demet dereotu;
  • • tuz ve karabiber.
  • Çorba için:
  • • 300 gr balkabağı;
  • • 1 soğan ve 1 havuç;
  • • 2 saplı kereviz;
  • • 5 dal kekik;
  • • 1 tutam karabiber;
  • • 2-3 bezelye yenibahar;
  • • 2 karanfil;
  • • 1 pırasa (12-15 cm uzunluğunda).

Talimatlar

Aşama 1

Ya tavuk ya da sığır eti alın. Yıkayıp kemiklerinden ayırın. Kemikleri doğrayın, su ile bir tencereye koyun ve kaynatın.

Adım 2

Havuç, kereviz ve soğanı soyun, yıkayın, kaynayan et suyuna ekleyin. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve tava içeriğini 1-2 saat pişirin. Pişirmenin sonunda suyu karanfil, yenibahar ve karabiberle tatlandırın. 10-15 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp süzün.

Aşama 3

Maydanoz ve dereotu yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin ve bıçakla doğrayın.

4. Adım

Eti bir kıyma makinesi ile öğütün, tuz, karabiber, otlar ve çiğ yumurta ile karıştırın. Kıyılmış etten orta boy köfteleri şekillendirin, tahta bir tahta üzerine koyun ve buzdolabına koyun.

Adım 5

Kabak yıkayın, tohumları çıkarın ve soyun, küpler halinde kesin. Sadece pırasayı ince doğrayın.

6. Adım

Süzülmüş suyu tekrar bir tencereye dökün, ateşe koyun ve kaynatın. Kabak küplerini kaynayan et suyuna koyun, kaynatın ve tencerenin içindekileri ısıyı biraz azaltarak pişirin.

7. Adım

15-20 dakika sonra balkabağına köfteleri ve kekiği ilave edin, tekrar kaynatın ve köfteler suyunu çekene kadar pişirin. Ardından pırasaları ekleyin ve tüm malzemeler pişene kadar pişirin.

8. Adım

Bitmiş çorbayı köfte ve balkabağı ile kapatın, örtün, 10-15 dakika bekletin. Daha sonra kekiği tavadan alıp atın ve çorbayı kaselere dökün, taze kekik ile süsleyin ve servis yapın.

Önerilen: