Günün ilk yarısında ne istersen yiyebilirsin ve bu rakamı etkilemeyecek - herkes bunu biliyor. Bu yüzden kahvaltı, bu büyülü krepler gibi lezzetli ve tatlı olabilir.
Hamur için Malzemeler:
- Un - 1 bardak;
- Süt - 250 ml;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- Tadımlık şeker;
- Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- Kakao - 2 yemek kaşığı
Krema için Malzemeler:
- Süzme peynir - 1 paket;
- Mascarpone peyniri - 2 yemek kaşığı
- Krem şanti (% 30'dan fazla yağ içeriği) - 100 g;
- Tadımlık şeker;
- Elmalar.
Hazırlık:
- Sütü mikrodalgada hafifçe ısıtın. Daha sonra içine yumurtaları kırın ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Şekeri ve kakaoyu da ekleyip iyice karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu süt karışımına eleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur kaşıktan damlamalıdır.
- Kızgın tavaya bir damla sıvı yağ dökün ve silikon bir fırça ile yayın. Tepsinin ortasına 3 yemek kaşığı hamur koyun; bir gözleme yaklaşık 10 santimetre çapında olmalıdır. Her iki tarafta 1-2 dakika pişirin. Kabartma tozu sayesinde çok çabuk kabarır ve gür olur. Tüm pişmiş krepleri bir yığın halinde istifleyin.
- Kremayı hazırlamaya başlayalım. Kremayı kalınlaşana kadar bir blender ile çırpın. Özel krem şantiler %30'dan fazla yağ içerirler, çok çabuk dondurma kıvamına gelirler. Kremaya mascarpone peyniri, bir paket süzme peynir ve şeker ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.
- Elmaları soyun ve tohumlayın, dilimler halinde kesin. Küçük bir tencereye elmaları, 2 yemek kaşığı şeker ve 3-4 yemek kaşığı suyu koyun. Her şeyi ateşe koyun ve elmalar karamelize olana kadar sürekli karıştırın.
- Bir tabağa üst üste 3-4 krep koyun, her katmanı süzme peynir kremasıyla kaplayın ve karamelize elmaları son katmana koyun. İnanılmaz lezzetli bir kahvaltı hazır!
