Ailenizi kendi ellerinizle yapılan lezzetli bir pastayla memnun etmek ve şaşırtmak ister misiniz? O zaman bu tarif kesinlikle işe yarayacak. Portakallı ve fındıklı çikolatalı kek, inanılmaz lezzetli, aromatik ve çok güzel çıkıyor.
Bu gerekli
- • 300 gr ceviz (kek için);
- • tavuk yumurtasından 8 protein;
- • 300 gr bitter çikolata;
- • 300 gr toz şeker;
- • 2 yemek kaşığı buğday unu;
- • 500 gr krema (krema yapmak için);
- • 1 portakal (dekorasyon için).
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce ceviz hazırlamanız gerekir. Yağ kullanılmadan tavada kızartılmalıdır. Çok az kızartmanız gerekiyor. Daha sonra bir bardağa aktarılır ve soğumaya bırakılır.
Adım 2
Bundan sonra, yumurtaları beyazlardan ayırırken, yumurtaları derin bir kaba kırmanız gerekir (beyazlara ihtiyacınız vardır).
Soğutulmuş somunları bir blender kullanarak iyice öğütmeniz gerekecektir.
Aşama 3
Proteinlere biraz tuz dökün ve ardından her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Bundan sonra, toz şeker ve önceden elenmiş un eklemeniz gerekir, ancak bu yavaş yavaş yapılmalıdır. Sonra her şeyi iyice köpürtün.
4. Adım
Bundan sonra, çırpılmış proteinlere doğranmış fındık eklenmelidir. Karışım kalın, kremsi bir kıvam alana kadar uzun süre çırpın.
Adım 5
Ardından kekleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için özel bir forma ihtiyacınız var. Yokluğunda basit bir Teflon tava kullanabilirsiniz. Keklerin doğru şekle sahip olması için düz kağıttan 5 veya 6 daire kesmeniz gerekir. Bu daireler, tavanın tabanından biraz daha geniş olmalıdır.
6. Adım
Daire bir tavaya yerleştirilir ve biraz un serpilir. Bundan sonra gerekli miktarda hamur dökülür. Tava, önceden 230 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Her kabuk 5 ila 7 dakika arasında pişirilmelidir.
7. Adım
Şimdi çikolatalı krema yapmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, çikolatayı kaba bir rende ile doğrayın, kremayı derin bir bardağa dökün ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Çikolatayı dikkatlice elde edilen kütleye dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Krem hazır.
8. Adım
Pastayı bir tabağa koyun ve bolca krema serpin. Üzerine 2. keki koyup tekrar krema ile kaplayın. Kalan keklerle de aynısını yapın. Kalan kremayı pastanın üzerine dökün ve üzerine portakal dilimlerini güzelce yayın.
