Doldurulmuş krepleri sever misiniz, ancak hazırlanmaları için çok fazla zaman ve enerji harcamak istemiyor musunuz? O zaman bu tarif kesinlikle işinize yarayacaktır. Çeşitli dolgular yapabilirsiniz, ancak bu tarifte önerilen seçenek en iyilerinden biridir.
Bu gerekli
- • ½ litre kefir;
- • 1 paket süzme peynir;
- • 1 yemek kaşığı şeker;
- • 150 gr taze petrol;
- • 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- • 320 gr buğday unu;
- • 2 tavuk yumurtası;
- • ½ çay kaşığı tuz (ve tadına göre doldurma);
- • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- • 300 gr tavuk eti (fileto);
- • 2 orta boy soğan;
- • biraz kıyılmış maydanoz;
- • öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce bir gözleme hamuru yapmanız gerekir. Bu derin bir fincan gerektirir. İçine önceden kırılmış yumurtaları, kefirin yarısını dökün ve toz şeker, tuz ve önceden elenmiş buğday ununun yarısını ekleyin. Ayrıca, bir elek ile ovalanmış süzme peynir koymayı da unutmayın. Tüm bu bileşenler birlikte çok iyi karıştırılır.
Adım 2
Başka bir kapta, kefirin ikinci kısmını ve sodayı karıştırmanız gerekecek. Kalıcı bir köpük oluşana kadar her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın. Elde edilen kütle hamurlu bir bardağa dökülmeli ve kalan un oraya eklenmelidir. Ardından, içinde topak kalmayacak şekilde hamuru yoğurmanız gerekecektir.
Aşama 3
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için tavuk filetoyu iyice durulamanız ve bir kağıt havluyla kurutmanız gerekir. Bundan sonra, et orta boy küpler halinde kesilmelidir. Petrolün de yıkanması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.
4. Adım
Kabuğu soğandan çıkarın, soğuk suyla durulayın ve çok küçük küpler halinde kesin.
Adım 5
Kızartma tavasını sıcak bir sobanın üzerine koyun ve içine biraz yağ dökün. Isındıktan sonra üzerine hazırlanan et, mantar ve soğanı ekleyin. Orta ateşte düzenli karıştırarak kızartın.
6. Adım
Tavada neredeyse hiç sıvı kalmadığında ekşi krema, doğranmış otlar, karabiber ve tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
7. Adım
Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada, bir gözleme için hamur dökün. Bir tarafı güzelce pişince ters çevirin ve kenarlara değmeyecek şekilde üstüne biraz dolgu koyun. Daha sonra krepi ikiye katlayın ve bir dakika daha kızartın ve ardından diğer tarafta aynı miktarda kızartın. Diğer kreplerle de aynısını yapın.
