Tatlılar, şenlikli veya akşam yemeği partisinin, aile yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Hostesler genellikle bir fırından satın alınan veya kendi mutfaklarında pişirilen çeşitli kekler sunar. Herhangi bir mutfak uzmanının yapabileceği pudingli ve meyveli orijinal kekler, tatlı menüyü çeşitlendirecek ve sofistike konukları şaşırtacak.
Bu gerekli
-
- Bisküvi için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- 4 yumurta;
- 180 gr toz şeker;
- 1 torba vanilya şekeri;
- 150 gr un;
- 100 gr nişasta;
- 3 çay kaşığı kabartma tozu;
- bir tutam tuz.
- puding için:
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 bardak süt;
- 3 yemek kaşığı un.
- parlak meyve
- parçalar veya kamalar halinde kesin.
Talimatlar
Aşama 1
Taban için bir bisküvi yaparak başlayın. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları ve şekerin yarısını beyaza çırpın, karışıma vanilya şekeri ekleyin. Soğuyan yumurta aklarını bir tutam tuz ile ayrı ayrı çırpın. Kalan şekeri beyazlara ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın. Sarıları çırpılmış beyazlarla hafifçe birleştirin.
Adım 2
Unun üzerine nişasta ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi yumurta karışımına eleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın. Sonuç olarak, kıvamda kalın ekşi kremaya benzeyen bir hamurunuz olmalıdır.
Aşama 3
Muffin kaplarına tereyağı ve hafifçe un serpin. 1/3 oranında hamurla doldurun. Bisküvileri fırına koyun ve 180 ° C'de yumuşayana kadar pişirin. Puding ve meyveli kek tabanının oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, ardından üst kısımlarını kesin ve bisküvileri tekrar kalıplara yerleştirin.
4. Adım
Kek dolgusu için bir puding yapın. Bunu yapmak için, bir tencerede un ve şekeri karıştırın, sütü dökün. Karışımı kısık ateşte koyun. Karışımı kaynatın, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Pudingi kalınlaştırmak için biraz kaynatın.
Adım 5
Tencereyi ocaktan alın, eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. İstenilen kalınlığa ulaşmak için gerekirse pudingi tekrar kaynatın. Pudingi ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına soğutun.
6. Adım
Sonunda meyve ve pudingli kek yapmak için çok az kaldı. Pudingi bisküvili tabanın üzerine dökün ve üzerini parlak renkli meyvelerle süsleyin. Kekleri birkaç saat soğutun. Tatlıyı masaya servis etmeden önce hazırlanan pudingli ve meyveli kekleri kalıplardan çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin.
