Kendinizi tatlılardan mahrum bırakmadan sağlıklı bir diyete bağlı kalmak oldukça mümkündür. İşte sadece doğal ürünlerden yapılan ve çiğ gıdacılar için bile uygun olan lezzetli bir pasta tarifi.
Bu gerekli
- Yarım bardak küçük yulaf ezmesi;
- kavrulmuş badem - 1 bardak;
- Kaju - 100 gr;
- Akçaağaç şurubu (sıvı bal ile değiştirilebilir) - kabuk için 2 yemek kaşığı ve üst tabaka için 2 çay kaşığı, 1 yemek kaşığı. sos kaşığı;
- Hindistan cevizi yağı - kabuk için 3 yemek kaşığı ve üst tabaka için 1/4 fincan, sos için 2-3 çay kaşığı;
- Büyük tarihler - 15 adet;
- Badem sütü - yarım bardak;
- Kakao - 1/3 fincan (onu keçiboynuzu ile değiştirebilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır, bu durumda biraz daha az toz, yaklaşık 1/4 fincan veya daha fazla tereyağı almanız gerekecektir);
- Deniz tuzu - tatmak (onsuz).
Talimatlar
Aşama 1
Kajuları 4-5 saat soğuk suda bekletin. Tarihler ayrıca 1-2 saat boyunca yeterince ıslatılmalıdır. Onları soyun.
Adım 2
Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde un kıvamına gelene kadar öğütün. Bademleri ince bir şekilde ufalanana kadar (bir karıştırıcıda daha uygun) ayrı olarak öğütün. Yulaf ezmesi, akçaağaç şurubu ve hindistancevizi yağı ile karışıma karıştırın. Karışımı bir kalıba, tercihen parşömen kağıdına yerleştirin.
Aşama 3
En üst katı hazırlamak için, ıslatılmış kajuları ve hurmaları bir karıştırıcıda birleştirin ve badem sütü, şurup ve hindistancevizi yağını ayrı ayrı birleştirin. Her iki karışımı birleştirin ve homojen bir duruma getirin. Bu tabakayı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
4. Adım
Sosu pişirmek. Sıvı hindistancevizi yağını sürekli karıştırarak kakaoya dökün. Şurubu da ekleyin, karıştırın. Elde edilen şurubu kekin üzerine dökün ve dondurucuya koyun.
Adım 5
Kek servis yapılırken oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilmelidir. Asla mikrodalgada buzunu çözmeyin!
