Şiş kebap birçok kişi tarafından sevilir. Bu yemeğin tadını doğada, ateşin başında, dostlarla paylaşmak ne güzel. Ama kışın veya yağmurlu havalarda ne yapmalı? Bir tavada bir kebap hazırlayın. Geleneksel olandan daha kötü olmayacak. Beğeninize bir tarif seçin ve evinizi şaşırtın.
Bu gerekli
-
- 1 kg et;
- 250 gr domuz pastırması;
- 4 yemek kaşığı tereyağı;
- 3 soğan;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- domuz yağı
- veya
- 1 kg domuz eti;
- 3 soğan;
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- veya
- 1 kg kuzu eti;
- 80 gr tereyağı;
- 1 soğan;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- yeşillik;
- 100 gr nar suyu;
- = nar taneleri.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti akan soğuk su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Eti 1 cm kalınlığında kesin ve özel bir çekiçle hafifçe dövün.
Aşama 3
1 adet soyulmuş soğanı ince ince rendeleyin. Hafifçe tuzlayın ve yulaf ezmesini etle karıştırın. Domuz eti 2-3 saat marine etmeye bırakın.
4. Adım
2 adet soğanı soyup halka halka doğrayın. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin.
Adım 5
Marine edilmiş eti, pastırma parçaları ve soğan halkaları ile dönüşümlü olarak tahta şişlerin üzerine dizin. Kebapları karabiber veya tercih ettiğiniz diğer baharatlarla hafifçe baharatlayın.
6. Adım
Yağı bir tavada ısıtın. Altın kahverengi olana kadar kebabı kızartın.
7. Adım
Hazırlanan şişlerin üzerine eritilmiş tereyağı veya elma sirkesi dökün.
8. Adım
İkinci tarif için, 1 kg domuz eti hamurunu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
9. Adım
3 adet soğanı soyup yarım halka şeklinde doğrayın.
Adım 10
Doğranmış et, soğan, 2 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı soya sosunu birleştirin. Sonra 2 yemek kaşığı bitkisel yağın tamamını dökün. Eti 30-40 dakika marine etmeye bırakın.
11. Adım
Eti önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Biraz bitkisel yağ ekleyin. Kebabı kapağın altında yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
Adım 1/2
Bir tavada pişirilen kuzu şiş de çok lezzetli olacaktır. Hazırlamak için 1 kg yağlı kuzu etini veya belini 50-60 gr parçalar halinde kesin.
Adım 13
80 gr tereyağını bir tavada eritin ve eti ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 14
Eti yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
Adım 15
Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı bitmiş etin içine koyun. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika kızartın.
Adım 16
Et tavasına 100 gr nar suyu dökün. Et ile karıştırıp altını kapatın.
Adım 17
Kebabı bir tabağa koyun, üzerine nar taneleri ve otlar serpin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
