Afrika usulü tavuk yemeği için basit ama orijinal bir tarif. İhale tavuk fileto parçaları çok aromatik bir sosta pişirilmelidir, bitmiş yemeği haşlanmış pirinçle servis etmek daha iyidir.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 6 tavuk göğsü filetosu;
- - 500 ml Passat domates sosu veya domates püresi;
- - 400 gr konserve nohut;
- - 50 gr kişniş;
- - 5 diş sarımsak;
- - 4 yemek kaşığı. fıstık ezmesi kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. köri kaşığı, zeytinyağı;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soyulmuş ve doğranmış sarımsakları oraya koyun, biraz kızartın. Doğranmış tavuk filetoyu ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Bundan sonra, köri baharatını, tuzu, karabiberi, rendelenmiş domatesi, fıstık ezmesini ve konserve nohutu tavaya gönderin (önce tüm sıvıyı boşaltmanız gerekir), 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Hazır fıstık ezmesi bulamadıysanız, kendiniz de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, macun kıvamında bir karışım elde edene kadar bir karıştırıcıda 200 gr fıstık ezin.
Aşama 3
Kişnişi durulayın ve kesin, bitmiş yemeği süslemek için birkaç dal bırakın. Salantroyu tavaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sos çok kalınsa, tavaya birkaç yemek kaşığı sade su dökün.
4. Adım
Sosu tadın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak tavuk göğsü ve sosu tabaklara koyun, kişniş dallarıyla süsleyin. Hemen servis yapın, Afrika usulü tavuk göğüsleri özellikle sıcakken çok lezzetlidir. Bu tavuk en iyi pilav ile karıştırılır, ancak haşlanmış makarna ile de servis edebilirsiniz.
