Çok sağlıklı hindi eti sadece haşlanıp fırınlanamaz, içi çok lezzetli olabilir. İhale et ve turşunun kombinasyonu, menüyü mükemmel şekilde çeşitlendirir.
Bu gerekli
- - 700 gr hindi filetosu;
- - 10 adet. çekirdeksiz kuru erik;
- - 150 gr ekmek kırıntısı;
- - 100 gr sert peynir;
- - 5 parça. diş sarımsak;
- - 50 gr az yağlı ekşi krema;
- - 50 gr çam fıstığı;
- - 100 gr taze ot;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi filetosunu alın, soğuk akan suda iyice durulayın ve biraz kurulayın. Keskin bir bıçakla ince uzun dilimler halinde kesin. Hindiyi yumuşatmak için bir çekiç kullanın ve biraz tuz serpin ve dinlenmeye bırakın. Biraz rendelenmiş sarımsakla ovun.
Adım 2
Erikleri 15 dakika sıcak suda bekletin, süzün ve erikler çok yumuşak olana kadar tekrar 3-4 kez kaynar su dökün. Küçük parçalar halinde ince doğrayın, rendelenmiş peynir, ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın. Otları ince doğrayın ve karışıma fındık ve otlar, sarımsak ekleyin.
Aşama 3
Keskin bir bıçak kullanarak, küçük cepler elde etmek için hindi parçalarını uzunlamasına dikkatlice kesin. İçine dolguyu yerleştirin ve kürdan kullanarak kesimin kenarlarını tutturun. Filetoları her iki tarafta hafif kahverengi olacak şekilde galeta ununa batırın. Yağlanmış tepsiye dizip 30 dakika fırında marul yaprakları üzerinde servis yapın.
