Taze domateslerden yapılan sıra dışı baharatlı atıştırmalık, tüm aile üyelerine hitap edecek. Herhangi bir yan yemeğin yanı sıra bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir.
Kore usulü domates yapmak için malzemeler:
- 2 kg taze orta boy domates;
- 4-5 dolmalık biber;
- 10-14 orta diş sarımsak;
- 1-2 bakla acı kırmızı biber;
- seçim yapabileceğiniz herhangi bir yeşillik;
- 100 ml %6 sofra sirkesi;
- 100 gram toz şeker;
- 100 ml rafine bitkisel yağ;
- 60-70 gram tuz.
Kore Hızlı Domates Pişirme
- Domatesler çok büyük ve yeterince sert seçilmemelidir, aksi takdirde yulaf lapası çıkabilir.
- Domatesleri iyice durulayın, kurutun ve ikiye veya 4 parçaya kesin.
- Her iki biber türü ve sarımsak, bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirilmelidir. Doğranmış sebzeleri farklı türlerde ince doğranmış otlar ile karıştırın.
- Hazırlanan kavanozlara mezeleri katmanlar halinde koyun: önce domates dilimleri, sonra diğer sebzelerin karışımı ve tekrar domates.
- Her kutuya pansuman dökün. Hazırlamak için sirke, şeker, bitkisel yağ ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın ve gece boyunca hololnikte baş aşağı koyun.
- Bir günlüğüne meze bırakabilirsiniz, bulet daha da lezzetli.
- Belirlenen süre geçtikten sonra, kutular boyunları yukarıda olacak şekilde normal konumlarında saklanabilir.
