Bisküvi yapmak için birçok tarif var ama ben size herkesin halledebileceği basit bir seçenek sunuyorum. Bu sünger kek, çeşitli kekler ve hamur işleri yapmak için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - altı yumurta;
- - 160 gram kum;
- - 100 gr un;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir torba vanilin;
- - bir çay kaşığı tarçın;
- - 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kakao tozu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, beş yumurtanın sarısını beyazından ayırmak, derin bir kaseye koymak ve altıncı yumurtanın hem beyazını hem de sarısını oraya eklemek. Bir kaseye şeker koyun ve kütleyi öğütün, ardından beyaza kadar bir karıştırıcı ile çırpın (bir kaşıkla öğütebilirsiniz, ancak bir karıştırıcı ile - daha hızlı).
Adım 2
Bir kapta unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından tarçın, kakao ve vanilyayı ekleyin. Tarçın tadını sevmiyorsanız, onu tariften çıkarabilir ve örneğin limon kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz.
Aşama 3
Şimdi hazırlanan gevşek karışımı rendelenmiş (veya çırpılmış) yumurta sarısı ile dikkatlice karıştırmanız gerekiyor. Bu, kütlenin yerleşmemesi için dikkatlice yapılmalıdır.
4. Adım
Bir sonraki adım beyazları çırpmaktır. Proteinleri birkaç dakika dondurucuya koymak, sonra çıkarmak ve hala soğukken bir karıştırıcı ile maksimum hızda çırpmak gerekir. Bu çok güçlü bir köpük yapmalıdır.
Adım 5
Protein köpüğünü hamura aktarın ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın (mikser kesinlikle kullanılmamalıdır).
6. Adım
Bir pişirme kabı hazırlayın. Bisküvi için silikon veya çıkarılabilir uygundur. Bu formlar mevcut değilse, normal olanı kullanabilirsiniz, ancak önce yağlı parşömenle kaplanmalıdır. Hamuru kalıba koyun ve 180 derecede 30-45 dakika pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin (bisküviyi bir kürdan ile delin, kuru kalırsa, pişirme hazırdır, hamur izleri varsa, hayır).
