Okara - soya sütü üretiminden arta kalan kek. Ortodoks oruç sırasında yemek için ideal olan yüksek bir besin değerine sahiptir ve ayrıca vejeteryanların, veganların ve peptik ülser hastalığı, gıda alerjileri, atopik dermatit ve diyabetes mellitustan muzdarip kişilerin diyetinde de uygundur.
Bu gerekli
- - okara - 1 - 1, 5 bardak
- - soya sütü - 2 yemek kaşığı
- - tatmak için baharatlar
- - patates - 100 gr
- - petrol - 100 gr
- - tuz - tatmak
- - bitkisel yağ - 2 - 3 yemek kaşığı.
- - ekmek kırıntıları - 2 - 3 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Başlamak için kısaca okara - soya küspesi nasıl elde edilir hakkında konuşmalısınız. Burada kuru soya fasulyesi ve suya ihtiyacınız olacak. Oran, 100 gram soya fasulyesi, 600 - 700 ml su baz alınarak alınmalıdır. Bu göz ardı
ıslatmak için gerekli olacak su. Ve bu 3-4 litre sade musluk suyu.
Adım 2
Soya fasulyesini durulayın ve uygun herhangi bir kaba koyun. Su ile doldurun. Bu durumda, fasulyeler 12 - 16 saattir, bu süre boyunca gereklidir.
Suyu 3-4 kez değiştirin, her seferinde soya fasulyesini tatlı su ile dökmeden önce fasulyeleri iyice durulayın.
Suyu boşaltın ve hesaplanan sıvı hacminin yaklaşık yarısını dökün. Yani, 100 gram soya fasulyesine 300 - 350 ml su dökün. Kalan hacim eklenir
zaten sıvı filtrelendikten sonra.
Sıvıyı kalın bir bez kullanarak süzün ve kalın kütleyi iyice sıkın.
Çıkışta, böylece yüksek kaliteli çiğ soya sütü ve soya fasulyesi keki alıyoruz - okru.
Aşama 3
1 - 1,5 su bardağı okara alın, sadece bu miktar 100 gram kuru soya fasulyesinden elde edilir. Bir kaseye koyun, ince rendelenmiş soyulmuş çiğ patatesleri, orta boy mantarları, tuzu ve
baharat. Kıyılmış ete sululık eklemek için 1 - 2 yemek kaşığı soya sütü dökün.
4. Adım
Kütleyi karıştırın, kapağın altındaki bir tavada yağ ilavesiyle galeta ununda yuvarlanması ve kararması gereken küçük köfteler oluşturun, en düşük ateşte.
Adım 5
Isıl işleme başladıktan yaklaşık 7 dakika sonra, yağlayıcıyı yavaşça çevirin.
okara pirzola ve 7 dakika daha kızartın. Ardından tavaya 100 ml su ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Tava şimdi ısıdan çıkarılabilir.
6. Adım
Okara pirzolalarını 5 ila 10 dakika kapağın altındaki bir tavada bırakın. Daha sonra taze veya haşlanmış sebze, pilav veya makarnadan oluşan bir garnitür ile servis edilebilir.
