Ev yapımı kekler, satın alınanlardan çok daha lezzetlidir. Bu armut ve kuru üzümlü turtayı deneyin, seveceksiniz.
- 300 gr. un,
- 1/2 çay kaşığı ince tuz,
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 100 gram ekşi krema (% 30),
- 150 gr Tereyağı,
- 2 yumurta sarısı,
- 1 çay kaşığı Haşhaş.
- 1 limon
- 2 büyük sulu armut,
- 100 gram çekirdeksiz sarı kuru üzüm,
- 150 gr Sahra,
- 100 gram un,
- 1 yumurta.
Hamuru için unu ince tuz ve pudra şekeri ile karıştırın. Sarısı soğutulmuş ekşi krema ile öğütün. 1/3 un ekleyin, hamuru hızlıca yoğurun ve bir saat buzdolabında bekletin. Daha sonra hamuru, en büyüğü yağlanmış bir fırın tepsisine konulacak şekilde iki eşit olmayan parçaya bölün.
Limonu yıkayıp kabuğu rendesi ile birlikte doğrayın, 50 gr ekleyin. şeker, karıştırın ve yarım saat bekletin. Armutları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Kuru üzümleri kaynar su ile haşlayın ve kurutun. Yumurtayı kalan şeker ve unla çırpın. Limon, kuru üzüm, armut ekleyin. Elde edilen kütleyi hamurun üzerine koyun. Ekşi krema hamurunun geri kalanıyla her şeyi örtün, haşhaş serpin ve keki önceden ısıtılmış 180 derece fırına 25-30 dakika gönderin.
