Sebzeli pirinç, kilolarını ve dolayısıyla sağlıklarını izleyenler için ideal bir ürün kombinasyonudur. Diyet yemekleri lezzetli olabilir.
- 250 gr yuvarlak pirinç,
- 4 şey. domates,
- 2 adet kabak,
- 50 gr. mayonez,
- 50 gr. peynir
- 2 adet yumurtalar,
- fırın tepsisini yağlamak için tereyağı, tadı tuz.
Pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar pişirin. Ana şey sindirmek değil, aksi takdirde birbirine yapışacak ve yulaf lapası alacaktır. Kabak yıkayın, daireler halinde kesin (1 cm kalınlığa kadar). Gerekirse, büyük tohumları kabaktan çıkarın, tuz serpin ve fazla sıvının cam olması için bir kevgir içine koyun. Domatesleri yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve soyun.
Kabak gibi domatesleri dilimler halinde kesin. Haşlanmış pirince mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve pirinç karışımına ekleyin. Elde edilen karışımı, önceden tereyağı ile yağlanmış derin bir fırın tepsisine koyun. Kabak ve domatesleri dikey olarak değişen sıralara yerleştiriyoruz.
Fırın tepsisini 20 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. İnce bir rende üzerinde üç peynir. Daha sonra fırın tepsisini çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına gönderiyoruz 5-10 dakika.
